El modern Cane Corso deu la seva existència al biòleg Giovanni Bonatti. Per la seva especialitat, va estudiar el procés de barreja de gossos d'un grup de guàrdia durant el reassentament de pobles a Europa i va dirigir un equip d'experts que, literalment, van restaurar la raça poc a poc. Com a resultat, l'any 1994, la raça ENCI (Associació Nacional de Cinòlegs Italians) va ser reconeguda oficialment com la catorzena raça italiana de gossos.
Avui dia hi ha guarderies de Cane Corso a molts països, inclosa la Federació Russa. En ells, no només es pot comprar un cadell, sinó també esbrinar quant costa un cadell de Cane Corso: el preu pot variar en funció del pedigrí, el gènere de la mascota i la regió on es trobi el viver.
La durada mitjana de la raça Cane Corso és de 10-12 anys.