Mary Allen
Vanilija je biljka i začin. Biljke su biljke penjačice i pripadaju orhidejama. Njihove bobice se često nazivaju mahunama vanile. Unutra su male sjemenke.
Postoji mnogo vrsta vanilije, ali samo neke od njih se mogu koristiti kao začin vanile. Dolaze iz Južne Amerike. Vanila je u Evropu doneta iz Amerike još 1520-ih. Kasnije se vanilija uzgajala i u Africi i Aziji. Međutim, veći dio vanile koju jedemo je umjetna. Ova supstanca se zove vanilin.
Zapravo, začinjena vanilija je otrovna. Neki ljudi na ovo reaguju alergijom. Voće morate nakratko umočiti u vruću vodu, a zatim ostaviti da se dugo suši na suncu. Dugotrajno je i zato je prirodna vanila skupa. Često se koriste za deserte, na primjer u sladoledu.