Mary Allen
Oblik, ljuska i sadržaj jajeta za valenje nikako nisu mjera svih stvari. Pravilno skladištenje prije inkubacije je također važno, kao i naslijeđeni geni.
Kada kokoška snese jaje, ne mora biti toplo da bi se pile izleglo. Proces inkubacije počinje tek kada jaje uđe u inkubator. Ali od ovog trenutka više ne bi trebalo biti prekida i temperaturnih kolebanja. Ali do tada, ima još mnogo koraka koje treba preduzeti. Nije svako jaje pogodno za inkubaciju. Ako među kokošima nije bilo "Guggela", jaja nisu oplođena i nikada neće biti pilića.
Da bi kokoške znale gdje da polažu jaja, mora postojati dovoljno gnijezda za nesilice. Ako se koriste takozvana gnijezda koja se zatvaraju nakon ulaska kako bi se moglo prepoznati koje je jaje od koje kokoške, onda ih je potrebno redovno provjeravati. U jutarnjim satima gnijezda nesilice treba provjeriti svakih sat vremena kako bi se pilići brzo vratili u hranilište.
Gnijezda za polaganje treba postaviti na tamnije mjesto u štali. Po prirodi, kokoš uvijek nese jaja s već snesenim jajima. Gipsana jaja se mogu koristiti za lažiranje kvačila za kokoši da ih namame u gnijezdo. Ako kokoške tamo pronađu put, jaja ostaju čista.
Ne perite jaja
Označavanje jaja, radi dokazivanja roditeljstva, poželjno je da se vrši olovkom. Najbolje je jaje za valenje označiti brojem prstena kokoši ili brojem priplodne stanice na tupoj strani. Ne preporučuje se upotreba flomastera, jer može prodrijeti u unutrašnjost jajeta.
U kokošinjcu se mora paziti da jaja budu čista. Jaja za valenje ne treba čistiti jer ih kokoši pre nesenja prekriju finim zaštitnim slojem ulja. Ovaj sloj se ispire vodom, što znači da vlaga iznutra brže isparava. Osim toga, kada se jaja čiste, prilijepljeni izmet se obično razmazuje bakterijama i pore se začepljuju, što zauzvrat otežava razmjenu zraka i vlage tokom procesa inkubacije i na taj način smanjuje rezultate.
Jaja treba sakupljati svakodnevno i čuvati na hladnom mestu. Ako kupujete jaja koja su dugo transportovana, trebalo bi da odmaraju najmanje 24 sata pre nego što ih polažu. Prilikom slanja, pakovanje je najbitnije i krajnje. Jednostavno pakovanje u kutije za jaja često nije dovoljno: svaki kutak je najbolje napunjen piljevinom. Na taj način jaja prežive transport bez oštećenja. Čak i prije skladištenja, jaja treba provjeriti na njihova vanjska svojstva kako bi se manje atraktivna mogla prerađivati direktno u vlastitoj kuhinji.
Okrenite jednom dnevno
Jaja za valenje ne treba čuvati duže od deset dana. Što je duže skladištenje, duži je period inkubacije i manji je uspeh inkubacije. Jaja se najbolje čuvaju u podrumu na temperaturi od osam do deset stepeni Celzijusa. Sunce ne bi trebalo da sija direktno u prostoriju, a nikako u jaja, jer će ih to zagrejati. Relativna vlažnost je idealno oko 70 posto.
Jaja treba okretati jednom dnevno. U kutijama za jaja jaja za valenje najbolje je staviti na njihov vrh. Ispod kutije treba staviti drvenu letvu debljine dva centimetra tako da jaja leže pod uglom. Sada je vrijeme da gurnete šipku na drugu stranu svaki dan. Na ovaj način možete „preokrenuti“ mnogo jaja u kratkom vremenskom periodu.
Svaka kokoš nosi jaja različitog oblika. Uzorci koji su previše šiljasti, predugački ili na neki drugi način jasno deformisani ne bi se trebali koristiti kao jaja za valenje. Pilići koji kasnije rastu unutra imaju problema da se izlegu iz jajeta. Često takva jaja dolaze od iste kokoške. Jaja sa pukotinama, tankom ili poroznom ljuskom ili naslagama kamenca takođe nisu pogodna za valjenje. Veći gubitak vode uzrokovan ovim bi negativno utjecao na proces inkubacije. Preveliko jaje takođe nije pogodno za inkubaciju jer obično sadrži dva žumanca. Dakle, ako pronađete jaja sa gore navedenim svojstvima, bolje je da ih koristite u kuhinji.
Ako želite još preciznije provjeriti kvalitet ljuske, prvo morate odrediti specifičnu težinu prema priručniku Waltera Kupsch-a „Vještačko leglo“. To bi trebalo biti između 1075 i 1080. U tu svrhu se priprema otopina kalcijum hlorida i precizno se prilagođava specifičnoj težini. Jaja koja plivaju u njemu su previše lagana, imaju previše zraka unutra i ne bi se trebala koristiti za inkubaciju. Jaja koja potone u rastvor su dovoljno teška i pripadaju inkubatoru. Mnogo jednostavnija metoda mjerenja je provjera idealne težine jaja za valenje specifične za rasu. Kao i boja ljuske, ovo je navedeno u službenom standardu za perad.
Odnos između žumanca i bjelančevina, kaže Stromberg, također pruža informacije o uspjehu razmnožavanja. Uspjeh u uzgoju je najveći s prosječnom distribucijom dva dijela proteina na dva dijela žumanca. Ako omjer odstupa, to ima negativan utjecaj.