Štuka je najveća i najmoćnija slatkovodna riba u Evropi. To je grabežljiva riba izduženog tijela i leđne peraje koja je daleko unazad. Štuka je duga do 1.50 metara. Ima dugu glavu i spljoštena usta puna oštrih zuba. Može težiti i do 25 kilograma. Trbuh je bjelkast ili žućkast.
Štuka se može naći u gotovo svakoj slatkoj vodi, osim u malim potocima. Izbjegava jake struje i pronalazi mjesto gdje može ostati i dobro se sakriti i vrebati plijen.
Štuke su često dobro skrivene u blizini obale i čekaju manje ribe poput žohara, crvendaća ili smuđa. Dobra mjesta za pecanje su u trsci, poljima lokvanja, ispod molova, u utonulom korijenju ili ispod drveća koji se nadvija. Štuka zasjeda munjevitom brzinom.
Kako se štuka razmnožava?
Ženke štuke se zovu Rogner, a mužjaci se takođe zovu Milchner. Od novembra mužjaci opsjedaju teritorije ženki. Mužjaci postaju divlji i mogu se međusobno ozbiljno ozlijediti.
Jaja se nazivaju mrijest. Što je ženka teža, to više jaja može da ponese, odnosno preko 40,000 po kilogramu sopstvene telesne težine. Tek kada ženka izbaci svoj mrijest iz tijela, mužjak dodaje svoje spermatozoide.
Larve se izlegu nakon otprilike dvije do četiri sedmice. U početku se hrane žumančanom vrećom. To je kao žumanca kokošjeg jajeta. Međutim, većinu njih u to vrijeme jedu druge ribe.
Čim mlada štuka naraste oko dva centimetra, love manje ribe. Mužjaci postaju spolno zreli sa oko dvije godine, a ženke sa četiri godine.