Mary Allen
Grožđe su mali, okrugli plodovi. Mogu se jesti svježe. Možete ih i osušiti da napravite grožđice. Ako ih pritisnete, ima soka od grožđa. Možete ga piti svježeg ili konzervirati. Ali možete ga puniti i u bačve i od njega praviti vino. Postoji više od 8,000 različitih sorti grožđa. Nastali su uzgojem divlje loze.
Grožđe raste širom svijeta gdje je toplo. U Evropi najveće količine rastu u Italiji, Španiji i Francuskoj. Njemačka slijedi prilično niže na listi. Tu se uzgaja oko 140 sorti grožđa. Najčešće su bijele sorte rizling i silvaner. U Austriji, Grüner Veltliner je glavno grožđe koje se uzgaja. U Švicarskoj se proizvodi otprilike ista količina bijelog vina kao i crnog vina.
Biljka grožđa se zove vinova loza ili loza. Može narasti do 17 metara ili više ako ga ljudi ne orezuju. Međutim, rezidba je neophodna kako bi se vinovoj lozi omogućilo da pravilno raste i daje najbolji mogući plod. Listovi su veliki i okrugli sa nazubljenim ivicama.
Cvjetovi su mali i zeleni i nalaze se u grozdovima. Nakon oplodnje, iz njih raste grožđe. Insekti nisu potrebni za oplodnju. Cvjetovi su vrlo mali, pa polen kao sam dospijeva do ženskih dijelova. Vrijeme berbe je u jesen kada je grožđe zrelo.
Grožđe je različitih boja. Postoji svijetlozeleno, žuto, crveno, ljubičasto ili crno grožđe. Grožđe se uglavnom sastoji od vode, oko 80 posto. U unutrašnjosti većina grožđa ima sjemenke i sočno meso. Postoji i grožđe koje nema koštice. Na taj način ih uzgajaju ljudi. Grožđe sadrži mnogo minerala i vitamina.
Grožđe postoji već dugo vremena. Posude za vino pronađene su u egipatskim grobnicama koje su stare najmanje 5,000 godina. Stari Grci i Rimljani uzgajali su puno vina. Odatle se grožđe proširilo po cijelom svijetu.