Ribizle: Šta treba da znate

Ribizle su male bobice koje se uglavnom beru u Evropi. Bobice su najbolje zrele krajem juna kada je Jovanjdan. Odatle dolazi ime. U Švicarskoj se zovu i “Meertauli”, au Austriji “Ribiseln”. Ovo dolazi od imena roda, “Ribes” na latinskom jeziku.

Ribizle rastu na grmlju. Malo su kiselkastog ukusa, ali sadrže i dosta vitamina C i B. To ih čini zdravom hranom.

Od ribizle se mogu napraviti mnoga ukusna jela, kao što su džem, sok ili žele. Žele se često koristi kao dodatak jelima od divljači. Ribizla je pogodna i za mnoge deserte kao što su sladoled ili kolači. Tamo su izuzetno dekorativne. Osim toga, postoji čak i vino od ribizle. Ako ih zamrznete svježe ubrane, ribizle možete čuvati jako dugo.

U biologiji, ribizle čine rod. Postoje različite vrste ovoga. Najvažnija je crvena i crna ribizla. Ali dostupni su i u bijeloj boji. Iznad roda je porodica biljaka. Ovo uključuje i ogrozd. Dakle, ogrozd i ribizla su usko povezani.