Mary Allen
Uzgojem čovjek intervenira u prirodno razmnožavanje. On mijenja životinje ili biljke na način da njihovo potomstvo odgovara željama čovjeka. Riječi "uzgoj" ili "uzgoj" potiču iz srednjeg vijeka i izvorno su značile "učitelj" ili "odgojitelj". U prošlosti su ljudi govorili o čednom ponašanju koje je značilo pristojno ponašanje.
U uzgoju životinja postoje različiti ciljevi: životinje bi trebale biti veće i tako proizvoditi više mesa, dati više mlijeka ili jaja i brže rasti, konzumirati manje hrane i ostati zdravije. Konji bi trebali biti brži, borbeni psi jači, itd. Međutim, pasmine često imaju ne samo željene prednosti već i nedostatke. Uzgoj životinja rezultira posebnim rasama.
Oplemenjivanje biljaka također ima različite ciljeve: plodovi trebaju biti veći i šareniji. Obično ne bi trebalo da dobiju meke ili smeđe mrlje tokom transporta. Za njih se kaže da je manje vjerovatno da će se razboljeti ili izdržati određene otrove koji se mogu koristiti za suzbijanje korova. Okus se također može promijeniti ciljanim uzgojem. Kada se biljke uzgajaju, one proizvode posebne sorte.
Uzgoj životinja znači i nešto drugo, odnosno uzgoj. Cilj je napraviti što više od dvije životinje. Tada se govori o uzgoju pilića ili svinja. Svinjogojstvo se odnosi na dobijanje što većeg broja prasadi, koja daju mnogo mesa što je brže moguće. Zatim se kolju. Uzgoj pilića se odnosi ili na puno mesa ili što više kokošaka koje nose jaja. Tada se govori i o tovu pilića ili tovu svinja. Često se govori o proizvodnji piletine ili proizvodnji svinja.
Kako uzgajate životinje?
Metode uzgoja životinja su različite. Najlakši način je izabrati dva roditelja sa dobrim karakteristikama. Na taj način može se razviti pogodnija mlada životinja tokom oplodnje. Međutim, za to je potrebno mnogo pokušaja. Sjeme dobrog rasplodnog bika ili pastuha će se tada umjetno ukloniti i ubrizgati kroz vaginu mnogih krava ili kobila. Stručni veterinar i primatelj moraju platiti dosta novca za to.
Međutim, ova metoda je zaista uspješna samo ako se nastavlja iznova i iznova generacijama. Promjene kod jedne mlade životinje često nisu velike. Zato je potrebno mnogo marljivosti i strpljenja, ponekad i vekovima.
U izuzetnim slučajevima moguće je čak i ukrštati životinje različitih vrsta jedna s drugom. Najpoznatiji primjer su konji i magarci: mazga, poznata i kao mazga, nastala je od konjske kobile i magarećeg pastuha. Mazga je nastala od pastuha konja i kobile magarca. Obje rase su manje stidljive od konja i veoma dobroćudne. Međutim, same mazge i maze više ne mogu biti otac mladih životinja.
Kako uzgajati biljke
Najjednostavniji uzgoj je selekcija. Već u kamenom dobu ljudi su sakupljali najveća zrna slatke trave i ponovo ih sejali. Tako je nastalo današnje žito.
Biljke se uzgajaju na sličan način kao i životinje. Tada više nije prepušteno insektima da prenose polen s jednog cvijeta na drugi. Čovjek to radi četkom ili sličnim instrumentom. Ali tada morate zaštititi biljku i spriječiti pčelu da uništi rezultat.
Tako nastaju, na primjer, tulipani posebnih boja ili ruže izvanrednih mirisa. Ponekad sjeme ili male lukovice nose nova svojstva, ponekad ne. Lukovice tulipana, na primjer, formiraju male lukovice u zemlji koje leže pored svoje majke nalik djeci. Ako ih iskopate i vratite pojedinačno, može se dogoditi da novi tulipani budu mali i bezbojni.
Kada je u pitanju voće, postoji ovo: nova jabuka može biti ukusna i hrskava. Ako stavite jezgro u zemlju, jabuke na novom stablu će ostati takve. Samo drvo postaje slabo i bolesno. Stoga se mora nakalemiti na drugo deblo. Ovaj proces je detaljno opisan u članku voćka.
Koji su nedostaci uzgoja?
Sa današnjim uzgojenim voćem i povrćem izgubljene su mnoge dobre osobine. To uglavnom utiče na ukus, mnoge stvari su postale bljutave. Međutim, postoje i uzgajivači koji su specijalizirani za očuvanje starih sorti. Jasno možete osjetiti razliku. Jedina razlika je što su prinosi manji, pa je roba obično skuplja.
Uzgajaju se i današnje visokorodne sorte žitarica, inače ne bi dale toliko. Ponekad možete odvojiti dio žetve i ponovo posijati sljedeće godine. Međutim, to nije slučaj za mnoge sorte. Poljoprivrednik tada mora svake godine kupovati novo sjeme. Ovo je posebno problematično u siromašnijim zemljama. Mnogi farmeri tada više nemaju vlastito sjeme koje bi mogli nastaviti koristiti.
Drugi problem je mogućnost patentiranja pasmine. Ovo omogućava kompaniji da svoju novu fabriku zaštiti od strane države, a zatim ima isključivo pravo da je proda. Ovo će biti veoma skupo za poljoprivrednike. Kada potroše vlastito sjeme, moraju stalno iznova kupovati sjeme. Originalne sorte su tada izgubljene zauvijek.