Mary Allen
Banane su voće. Rastu u toplim zemljama, odnosno u tropima i suptropima. Postoji oko 70 različitih vrsta, ali se dugo vremena samo jedna prodavala u Evropi. U stvari, zove se "desert banana" jer je tako slatka. Ali pošto je to bila jedina banana u ovdašnjim supermarketima i do prije nekoliko godina, zovu je jednostavno "banana". U zemljama njemačkog govornog područja sada je najpopularnije voće nakon jabuke.
Banane rastu u velikim grozdovima na trajnici. Oni zapravo nemaju deblo od drveta, nego od valjanog lišća. Zato se ne dižu mnogo. U prirodi imaju cvijeće. Banane su zapravo bobice koje sadrže sjemenke. Sjemenke banana u našim supermarketima su uzgojene.
Kada banane budu dugačke najmanje 14 centimetara, mogu se brati. Ovo traje oko tri mjeseca na trajnici. Berete ih dok su još zeleni. Banane se zatim pregledavaju i utovaruju na brodove u kutijama. Tamo se čuvaju u hladnoj prostoriji kako ne bi prebrzo sazrele.
Kada brod stigne na odredište, kamioni-hladnjače već čekaju da odvezu banane na odredište. Sad su još malo zelene i idu u pogon za zrenje banana. Tamo je toplije i određeni gas pomaže da banane brže sazrevaju. Tek kada je majstor za zrenje zadovoljan njihovom bojom, oni se isporučuju u prodavnice i supermarkete.