Rasa Lagotto Romagnolo, poznata kao italijanski vodeni pas, nastala je, kako samo ime kaže, u Italiji i spominje se od 16. veka.
Ovi psi su zapaženi u raznim profesijama, ali još uvijek nemaju premca u lovu na tartufe. Osim toga, odlični su saputnici i prijatelji za cijelu porodicu.
Psi se odlikuju miroljubivim raspoloženjem, ljubaznošću i neumitnom energijom.