ট্রাউট হল স্যামনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত একটি মাছ। ট্রাউট পৃথিবীর সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় জলাশয়ে বাস করে। ইউরোপে, প্রকৃতিতে কেবল আটলান্টিক ট্রাউট রয়েছে। তারা তিনটি উপ-প্রজাতিতে বিভক্ত: সমুদ্র ট্রাউট, লেক ট্রাউট এবং বাদামী ট্রাউট।
সামুদ্রিক ট্রাউট এক মিটারের বেশি লম্বা এবং 20 কিলোগ্রাম পর্যন্ত ওজনের হতে পারে। তাদের পিঠ ধূসর-সবুজ, পাশ ধূসর-রূপালি এবং পেট সাদা। তারা তাদের ডিম পাড়ার জন্য নদীতে স্থানান্তরিত করে এবং তারপর সমুদ্রে ফিরে আসে। অনেক নদীতে, তবে, তারা বিলুপ্ত হয়ে গেছে কারণ তারা অনেক নদী বিদ্যুৎ কেন্দ্র অতিক্রম করতে পারে না।
ব্রাউন ট্রাউট এবং লেক ট্রাউট সবসময় মিঠা পানিতে থাকে। বাদামী ট্রাউটের রঙ পরিবর্তিত হয়। এটি জলের তলদেশে খাপ খায়। এটি এর কালো, বাদামী এবং লাল বিন্দু দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে, যা একটি হালকা রঙে বৃত্তাকার হতে পারে। লেক ট্রাউট রূপালী রঙের এবং প্রধানত কালো দাগ থাকে, যা কখনও কখনও বাদামী বা লাল হতে পারে।
অন্যান্য মাছ তাদের ডিম পানিতে গাছের সাথে সংযুক্ত করে। অন্যদিকে ট্রাউটরা তাদের শরীর এবং লেজ দিয়ে পানির তলদেশে খনন করে। স্ত্রীরা সেখানে প্রায় 1000 থেকে 1500 ডিম পাড়ে এবং পুরুষ ট্রাউট সেখানে তাদের নিষিক্ত করে।
ট্রাউট জলে পাওয়া ছোট প্রাণীদের খাওয়ায়। এগুলি, উদাহরণস্বরূপ, পোকামাকড়, ছোট মাছ, কাঁকড়া, ট্যাডপোল এবং শামুক। ট্রাউট বেশিরভাগ রাতে শিকার করে এবং জলে তাদের চলাফেরার মাধ্যমে তাদের শিকারের সন্ধান করে। সব ধরনের ট্রাউট অ্যাঙ্গলারদের কাছে জনপ্রিয়।
আমাদের কাছে একটি বিশেষত্ব হল রেইনবো ট্রাউট। তাদের "স্যামন ট্রাউট"ও বলা হয়। তিনি মূলত উত্তর আমেরিকায় বসবাস করতেন। 19 শতক থেকে, এটি ইংল্যান্ডে বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল। এরপর তাকে জার্মানিতে নিয়ে আসা হয় এবং সেখানকার বনে ছেড়ে দেওয়া হয়। আজ তারা আবার শিকার করে নদী ও হ্রদে নির্মূল করার চেষ্টা করেছে। রেইনবো ট্রাউট দেশীয় ট্রাউটের চেয়ে বড় এবং শক্তিশালী এবং তাদের হুমকি দেয়।