মেরি অ্যালেন
আরও বেশি সংখ্যক লোক তাদের নিজস্ব মুরগি পালন করে, এমনকি শহরেও। আধুনিক প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, প্রচেষ্টা এবং খরচ সীমার মধ্যে রাখা হয়। তবে বিনিয়োগ ও প্রস্তুতি ছাড়া এটা সম্ভব নয়।
যখন জ্যোতির্বিজ্ঞানের বসন্ত 20 শে মার্চ শুরু হয়, তখন কেবল প্রকৃতিই নতুন জীবনের জন্য জাগ্রত হয় না, তবে একটি পোষা প্রাণীর জন্য অনেক লোকের আকাঙ্ক্ষাও জাগ্রত হয়। সাধারণত, পছন্দটি একটি পশম প্রাণীর উপর পড়ে: একটি বিড়ালকে আলিঙ্গন করার জন্য, একটি কুকুর ঘর এবং উঠোন পাহারা দেওয়ার জন্য, বা ভালবাসার জন্য একটি গিনিপিগ। যদি এটি একটি পাখি হয়, তাহলে হয়ত একটি বাজরিগার বা একটি ক্যানারি। মুরগিকে পোষা প্রাণী হিসেবে পালনের কথা কদাচিৎ কেউ মনে করেন?
এতে কোন সন্দেহ নেই যে মুরগি আদরের খেলনা নয়, সংকীর্ণ অর্থে পোষা প্রাণীও নয়; তারা বাড়িতে নয়, তাদের আস্তাবলে থাকে। তবে তাদের অন্যান্য সুবিধা রয়েছে যা অনেকের হৃদয়কে দ্রুত স্পন্দিত করে। এখানে কিভাবে মুরগি প্রাতঃরাশের জন্য তাদের বিট না; প্রজাতির উপর নির্ভর করে, আপনি প্রায় প্রতিদিনই পাড়ার বাসাটিতে পৌঁছাতে পারেন এবং একটি ডিম বের করতে পারেন - যেটি আপনি জানেন যে একটি সুখী এবং স্বাস্থ্যকর মুরগি পাড়া হয়েছিল।
আপনি মুরগির সাথে বিরক্ত হবেন না, কারণ মুরগির উঠোন খুব কমই শান্ত। যখন মুরগি সূর্যস্নান করছে বা বালি স্নান করছে তখন বেশিরভাগ দুপুরের কাছাকাছি কিছু মুহুর্তের জন্য এটি কিছুটা শান্ত হতে পারে। অন্যথায়, মজা-প্রেমময় প্রাণীরা আঁচড়, খোঁচা মারা, মারামারি, ডিম পাড়া বা পরিষ্কার করে যা তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং দিনে কয়েকবার করে।
এটা অবিসংবাদিত যে পোষা প্রাণী এছাড়াও শিশুদের জন্য শিক্ষাগত সুবিধা আছে. তারা দায়বদ্ধতা নিতে এবং সহকর্মী প্রাণী হিসাবে প্রাণীদের সম্মান করতে শেখে। কিন্তু মুরগির সাথে, শিশুরা কেবল তাদের যত্ন নেওয়া শিখে না এবং কীভাবে প্রতিদিন তাদের খাওয়াতে হয়। তারা আরও অনুভব করে যে মুদি দোকান থেকে ডিমগুলি একটি সমাবেশ লাইনে উত্পাদিত হয় না, তবে মুরগি দ্বারা পাড়া হয়। এটি তাদের শেখানো সহজ করে যে দুধ গরু থেকে আসে এবং আলু ক্ষেত থেকে ভাজা হয়।
ট্রাস্টিং থেকে চিকি পর্যন্ত
যাইহোক, মুরগি শুধুমাত্র দরকারী কিন্তু দেখতে উত্তেজনাপূর্ণ. মুরগির উঠানে সবসময় কিছু না কিছু চলছে, মুরগির আচরণ সবসময়ই আচরণগত গবেষকদের মুগ্ধ করে। উদাহরণস্বরূপ, এরিখ বাউমলার, কয়েক বছর ধরে হাঁস-মুরগি পালন করেছিলেন এবং 1960-এর দশকে মুরগির আচরণের উপর প্রথম জার্মান বই লিখেছিলেন, যা আজও প্রায়শই উল্লেখ করা হয়।
তবে মুরগিও এমন প্রাণীদের বিশ্বাস করে যেগুলিকে পোষা বা তোলা যায়। তারা দ্রুত কিছু আচার-অনুষ্ঠানে অভ্যস্ত হয়ে যায়। আপনি যদি তাদের এলাকায় প্রবেশ করার সময় তাদের নিয়মিত শস্য বা অন্যান্য সুস্বাদু খাবার দেন, তাহলে তারা কোনো কিছু মিস না করার জন্য সফরের প্রথম চিহ্নে ছুটে আসবে। আপনি Chabos বা Orpingtons মত বিশ্বাসযোগ্য জাতের খুব কাছাকাছি যেতে পারেন। এমনকি তাদের অভ্যস্ত হওয়ার অল্প সময়ের পরে আপনার হাত থেকে খাওয়া তাদের পক্ষে অস্বাভাবিক নয়। লেগহর্নের মতো লাজুক প্রজাতির সাথে, তাদের সাথে অভ্যস্ত হতে সাধারণত বেশি সময় লাগে। কখনও কখনও আপনাকে আরাউকানাদের জন্যও সতর্ক থাকতে হবে, কারণ তারা সাধারণত গালভরা এবং গালভরা হয়।
মুরগিগুলি কেবল তাদের চরিত্রের মধ্যেই নয় বরং তাদের আকার, রঙ এবং আকারেও আলাদা। পোল্ট্রি স্ট্যান্ডার্ডে তালিকাভুক্ত 150 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রজাতির সাথে, যে কোনো উচ্চাকাঙ্ক্ষী প্রজননকারী নিঃসন্দেহে তার জন্য উপযুক্ত মুরগি খুঁজে পাবে।
কয়েক দশক আগে মুরগির খামারিদের একটু তির্যক দৃষ্টিতে দেখা হতো। তারা গতকাল রক্ষণশীল এবং চিরতরে বিবেচিত হয়েছিল। যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এটি আমূল পরিবর্তন হয়েছে। আজ, মুরগি পালন করা হচ্ছে, এবং মুরগি এমনকি কিছু টাউনহাউসের বাগানে ঝাঁকুনি দিচ্ছে। এর কারণ একদিকে বর্তমান প্রবণতার মধ্যে রয়েছে যতটা সম্ভব স্বল্পতম পরিবহণ রুটের মাধ্যমে যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রবণতা।
অন্যদিকে আধুনিক প্রযুক্তিও সাহায্য করে। কারণ আপনি যদি সুসজ্জিত হন তবে আপনাকে কেবল প্রাণীদের দেখাশোনা করতে কিছুটা সময় ব্যয় করতে হবে। তাদের অভ্যন্তরীণ ঘড়ির জন্য ধন্যবাদ, প্রাণীরা সন্ধ্যায় স্বাধীনভাবে শস্যাগারে যায়। একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় চিকেন গেট সন্ধ্যায় এবং সকালে মুরগির উঠানে যাওয়ার পথ নিয়ন্ত্রণ করে। আধুনিক জল খাওয়ানো এবং খাওয়ানোর ডিভাইসগুলির জন্য ধন্যবাদ, এই কাজটি আজকের মুরগি পালনকারীদের থেকেও মুক্তি পেয়েছে – যদিও একটি পরিদর্শন সফর সর্বদা সুপারিশ করা হয়।
যদি গ্রীষ্মে মুরগির চারপাশে দৌড়ানোর জন্য একটি সবুজ জায়গা থাকে, যেখানে তারা এমনকি পতিত ফলও তুলতে পারে, খাদ্য সরবরাহ আরও দীর্ঘস্থায়ী হবে। শুধুমাত্র গরমের দিনে প্রতিদিন জল সরবরাহ পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মুরগিগুলি শীতল তাপমাত্রার তুলনায় তাপের সাথে কম ভালভাবে মোকাবেলা করে। দীর্ঘ সময় পানি না থাকলে তারা রোগে আক্রান্ত হয়। মুরগির ক্ষেত্রে, এটি এমনকি একটি পাড়া স্টপ বা অন্তত একটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস কর্মক্ষমতা নেতৃত্ব হতে পারে.