মেরি অ্যালেন
ট্যানজারিন একটি গোলাকার কমলা রঙের ফল। কমলা, লেবু এবং আঙ্গুরের মতো, এটি সাইট্রাস পরিবারের অন্তর্গত। ফলটি ট্যানজারিন গাছে জন্মে। এই গাছগুলো বিশেষ লম্বা হয় না। তারা সারা বছর সবুজ পাতা বহন করে এবং উষ্ণ জলবায়ুতে উন্নতি লাভ করে।
ট্যানজারিন মূলত চীন থেকে আসে। বহু শতাব্দী আগে চীনে ভ্রমণকারী ইউরোপীয়দের জন্য, ম্যান্ডারিন চীনা সম্রাটের একজন কর্মকর্তা ছিলেন। এই কর্মকর্তাদের পরে, ফলের নামকরণ করা হয় ইউরোপে।
আপনি এখন ট্যানজারিন এবং কমলার হাইব্রিডও খুঁজে পেতে পারেন। এগুলিকে তখন ক্লেমেন্টাইন বলা হয়। তাদের ঘন ত্বক, সামান্য কুঁজ এবং কম বীজ রয়েছে। যখন ক্লেমেন্টাইন জাপান থেকে আসে, তখন একে সাতসুমা বলা হয়।
বেশিরভাগ সাইট্রাস ফলের মতো, ম্যান্ডারিনগুলি ভূমধ্যসাগরের দক্ষিণ ইউরোপীয় দেশগুলি থেকে আসে। সেখানে তারা শরত্কালে ফসল কাটা হয়। এগুলো লেবুর চেয়েও মিষ্টি স্বাদের। ট্যানজারিনের খোসা সহজেই সরানো যায়। অভ্যন্তরে, ফলের মধ্যে ছোট ছোট টুকরা থাকে যা আলাদা করা এবং পৃথকভাবে খাওয়া সহজ।
আবির্ভাব ঋতুতে ম্যান্ডারিনগুলি বিশেষভাবে জনপ্রিয়। 6 ডিসেম্বরের কাছাকাছি, সান্তা ক্লজ বাদাম এবং জিঞ্জারব্রেডের সাথে উপহার হিসাবে ট্যানজারিনও দেয়।