শূকর

আজ, গার্হস্থ্য শূকর প্রায় সারা বিশ্বে বিভিন্ন প্রজাতিতে পাওয়া যায়। এগুলি মানুষের দ্বারা রাখা হয় এবং মাংসের গুরুত্বপূর্ণ সরবরাহকারী।

বৈশিষ্ট্য

শূকর দেখতে কেমন?

আমাদের গার্হস্থ্য শূকরগুলি সমস্ত ইউরোপীয়-এশীয় বন্য শূকরের বংশধর। বিভিন্ন জাত দেখতে খুব আলাদা হতে পারে, কিন্তু তারা একটি একক প্রজাতি গঠন করে এবং প্রকৃত শূকর পরিবারের অন্তর্গত। সমস্ত শূকরের মতো, গৃহপালিত শূকরগুলির একটি বড় মাথা, ছোট ঘাড় এবং ছোট পা থাকে।

সাধারণত মাথার শঙ্কু আকৃতি এবং থুতুতে নাকের ছিদ্র সহ লম্বা, নমনীয় থুতু। চোখ ছোট এবং মাথার উপরে উঁচু, কানগুলো নির্দেশিত এবং প্রায়ই সামনে ঝুলে থাকে। লেজ কখনও কখনও একটি tassel বহন করে। তারা খুব ভাল গন্ধ এবং শুনতে পারে, কিন্তু তাদের দৃষ্টিশক্তি কম। প্রজাতির উপর নির্ভর করে, শূকর 50 সেন্টিমিটার থেকে 2 মিটার লম্বা এবং 110 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু হতে পারে।

প্রাপ্তবয়স্ক প্রাণীদের ওজন গড়ে প্রায় 130 কিলোগ্রাম, বন্য শুয়োরের ওজন 300 কিলোগ্রামেরও বেশি। অনেক গৃহপালিত শূকরের পশম থাকে না, তবে তারা কমবেশি ঘন ব্রিস্টলের কোট পরে থাকে যার মধ্য দিয়ে গোলাপী ত্বক ঝলমল করে। কিন্তু এমন প্রজাতিও আছে যেগুলোর রঙ গাঢ় বা গাঢ় প্যাটার্ন আছে – উদাহরণস্বরূপ, বেনথেইম গৃহপালিত শূকরের হালকা পটভূমিতে বড় কালো দাগ রয়েছে।

শূকর কোথায় বাস করে?

আমাদের গৃহপালিত শূকরের পূর্বপুরুষ, ইউরোপীয়-এশীয় বন্য শুয়োর, সারা বিশ্বে বিতরণ করা হয়। বন্য শুয়োরের বিভিন্ন উপ-প্রজাতি ইউরোপ, উত্তর-পশ্চিম আফ্রিকা, এশিয়া থেকে জাপান, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ফিলিপাইনে বাস করে।

বন্য শুয়োররা বিভিন্ন আবাসস্থলে বাস করে। তারা পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে সবচেয়ে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে, যেখানে তারা পানি এবং মাটিতে এবং কাদার মধ্যে ঢেকে রাখার জায়গা খুঁজে পায়। কিছু এলাকায়, তারা মানুষকে অনুসরণ করে। উদাহরণস্বরূপ, বার্লিনে, তারা শহরের বন জয় করেছে। তারা প্রায়শই বাগানে আক্রমণ করে এবং সেখানে শাকসবজি খায় বা আবর্জনার ক্যানে খনন করে।

যে প্রাণীগুলি এইভাবে আচরণ করে তাদের "সাংস্কৃতিক অনুসারী" বলা হয়। গার্হস্থ্য শূকরগুলিও খুব অভিযোজনযোগ্য এবং অনেক জলবায়ু অঞ্চল এবং আবাসস্থলে সঙ্গ পেতে পারে। খামারের পশুদের মতো, তবে, তাদের প্রধানত আস্তাবলে রাখা হয়। কিছু দেশে, যেমন স্পেনে, কিছু প্রজাতিকে চারণভূমিতে বাইরে ঘুরতে দেওয়া হয়।

শূকর কি ধরনের আছে?

বিশ্বব্যাপী শূকর পরিবারে পাঁচটি ভিন্ন প্রজন্ম রয়েছে: নদীর শূকর, বন্য শুয়োর, ওয়ার্থোগ, দৈত্যাকার বন শূকর এবং বাবিরুসা।

বিশ্বজুড়ে গৃহপালিত শূকরের অসংখ্য প্রজাতি রয়েছে, যার বেশিরভাগই গত 200 বছরে আবির্ভূত হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে পট-বেলিড পিগ পাশাপাশি অ্যাঙ্গলার স্যাডল পিগ, জার্মান বড় শূকর, সোয়াবিয়ান হল পিগ, আইবেরিয়ান পিগ, বা রঙিন বেন্থেইম কান্ট্রি পিগ।

এই জাতিগুলির অনেকগুলি প্রায় অদৃশ্য হয়ে গেছে। কারণ 1950-এর দশকের মাঝামাঝি যখন কম চর্বিযুক্ত মাংসের সাথে আরও বেশি শূকরের প্রজনন করা হয়েছিল, তখন অন্যান্য জাতগুলি প্রজনন করা হয়েছিল। এই আধুনিক জাতগুলি মোটা হলে খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং তাদের আরও দুই থেকে চারটি পাঁজর থাকে - একটি সাধারণ শূকরের চেয়ে বেশি চপ দেয়।

শুয়োরের বয়স কত?

গার্হস্থ্য শূকর বারো বছর, বন্য শুয়োর বিশ বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে। তবে তাদের বেশিরভাগের বয়স ছয় মাসের বেশি হয় না: ততক্ষণে তাদের ওজন প্রায় 100 কিলোগ্রাম হয়ে যায় এবং বধের জন্য প্রস্তুত।

আচরণ করা

শূকর কিভাবে বাস করে?

শূকর হল প্রাচীনতম গৃহপালিত প্রাণীদের মধ্যে - তবে কুকুর, ভেড়া এবং ছাগলের চেয়ে পরে তারা গৃহপালিত হয়েছিল। প্রস্তর যুগের লোকেরা 10,000 বছর আগে পূর্ব এশিয়ায় বন্য শুয়োরকে নিয়ন্ত্রণ করেছিল। এটি ইউরোপে একটু বেশি সময় নিয়েছে: প্রায় 8000 খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে শূকর মানুষের সাথে বসবাস করছে।

কিছু কিছু অঞ্চলে, যেমন দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, এমন আধা-নিয়ন্ত্রিত শূকরও রয়েছে যারা দিনের বেলা স্বাধীনভাবে বনের মধ্যে খাবার খোঁজে এবং সন্ধ্যায় গ্রামে গ্রামে ফিরে আসে।

স্ত্রী শূকরকে বোনা বলা হয়, পুরুষ শুয়োর - তার ছোট সূক্ষ্ম দাগ রয়েছে। পাঁচ কিলোগ্রাম পর্যন্ত ওজনের অল্পবয়সী প্রাণীকে শূকর বলা হয়, যদি তাদের ওজন পাঁচ থেকে পঁচিশ কিলোগ্রামের মধ্যে হয় তবে তাদের বলা হয় দৌড়বিদ। যে শূকরগুলি এখনও স্তন্যপান করে তাদের স্তন্যদানকারী শূকর বলা হয়। শূকর অত্যন্ত সামাজিক প্রাণী এবং সর্বদা প্যাকেটে বাস করে।

তারা খাবারের জন্য মাটিতে খনন করতে এবং কাদায় ঢলে পড়তে ভালোবাসে। এটি শুধুমাত্র গরমের দিনেই তাদের শীতল করে না বরং প্রাণীদেরও পরিষ্কার রাখে: একবার কাদা শুকিয়ে গেলে, তারা ক্রাস্ট ঘষে এবং একই সময়ে কীটপতঙ্গ অপসারণ করে।

আধুনিক শূকরের জাতগুলি প্রায়ই স্ট্রেসের জন্য খুব সংবেদনশীল এবং মানুষের মতো, হৃৎপিণ্ড এবং সংবহন সংক্রান্ত রোগে আক্রান্ত হয়। যেহেতু তাদের অন্যান্য অঙ্গগুলিও মানুষের সাথে খুব মিল, তাদের প্রায়শই পরীক্ষাগার এবং পরীক্ষামূলক প্রাণী হিসাবে রাখা হয়। বিপরীতে, বেশিরভাগ পুরানো জাতি অনেক বেশি প্রতিরোধী।

যেহেতু তাদের মাংস প্রায়ই ভাল স্বাদ হয়, এই জাতগুলির মধ্যে কিছু আজ আবার প্রজনন করা হয়। একটি উদাহরণ হল রঙিন Bentheim শূকর। এই প্রাণীগুলি খুব কম এবং তাদের মাংস বিশেষভাবে ভাল মানের।

শূকরের বন্ধু এবং শত্রু

গৃহপালিত শূকরের শুধুমাত্র একটি শত্রু আছে - মানুষ। বন্য শুয়োর নেকড়ে এবং ভাল্লুকের মতো শিকারীদের শিকার হতে পারে, তবে, প্রাপ্তবয়স্ক প্রাণীরা খুব শক্তিশালী এবং শুয়োর এবং বপন উভয়ই তাদের বাচ্চাদের হুমকি বা রক্ষা করার সময় খুব আক্রমণাত্মক হতে পারে।

শূকর কিভাবে প্রজনন করে?

শূকর নতুন মাসে যৌনভাবে পরিণত হয়। তাদের মধ্যে খুব বেশি সংখ্যক তরুণ রয়েছে বলে জানা গেছে। একটি বপন বছরে দুবার বাচ্চার জন্ম দেয়: 112 থেকে 114 দিনের গর্ভধারণের পর দশ থেকে বারোটি শূকরের জন্ম হয়।

শূকর কিভাবে যোগাযোগ করে?

শূকর বেশ জোরে জোরে চিৎকার করতে পারে এবং গুঞ্জন করতে পারে।