মেরি অ্যালেন
পার্চ হল মাছ যার অনেক প্রজাতি রয়েছে। পৃথিবীর উত্তর গোলার্ধে এদের দেখা যায়। এরা সাধারণত হ্রদ ও নদীতে বাস করে। তারা খুব কমই সমুদ্রে সাঁতার কাটে। এবং তারপরেও তারা কেবল লোনা জলে থাকে, অর্থাৎ যেখানে এটি সামান্য লবণাক্ত থাকে।
যখন লোকেরা কথ্য ভাষায় পার্চ সম্পর্কে কথা বলে তখন তারা সাধারণত পার্চকে বোঝায়, যা এখানে খুব সাধারণ। সুইজারল্যান্ডে, একে "এগলি" এবং লেক কনস্ট্যান্সে "ক্রেটজার" বলা হয়। জ্যান্ডার এবং রাফও পার্চের সাধারণ প্রজাতি। দানিউবে, অস্ট্রিয়ায়, মাঝে মাঝে একজন বেকুবের মুখোমুখি হয়। এটি প্রধানত এমন অংশে পাওয়া যায় যেখানে নদী দ্রুত প্রবাহিত হয়। তবে তাকে বিপন্ন বলে মনে করা হয়।
সমস্ত পার্চের শক্তিশালী আঁশ এবং দুটি পৃষ্ঠীয় পাখনা রয়েছে, সামনেরটি কাঁটাযুক্ত এবং পিছনেরটি কিছুটা নরম। গাঢ় বাঘের ডোরা দ্বারাও পার্চ চেনা যায়। পার্চের বৃহত্তম প্রজাতি হল জ্যান্ডার। ইউরোপে, এটি 130 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। এটি একটি ছোট বাচ্চার আকার। বেশিরভাগ পার্চ, তবে, প্রায় 30 সেন্টিমিটারের বেশি বাড়ে না। পার্চ শিকারী মাছ এবং প্রধানত জলজ পোকামাকড়, কৃমি, কাঁকড়া এবং অন্যান্য মাছের ডিম খায়। জান্ডার প্রধানত অন্যান্য মাছ খায়। খাওয়ার জন্য আর কিছু না থাকলে মাঝে মাঝে বড় পার্চও করে।
পার্চ, বিশেষ করে জান্ডার এবং পার্চ আমাদের খাওয়ার জন্য জনপ্রিয় মাছ। পার্চ তার চর্বিহীন এবং হাড়বিহীন মাংসের জন্য মূল্যবান। জান্ডার প্রায়ই ক্রীড়া জেলেদের দ্বারা ধরা হয়। যেহেতু তারা লাজুক এবং বাহবা দেওয়া কঠিন, তাদের ধরা একটি চ্যালেঞ্জ। খেলাধুলার জেলেরা সাধারণত ছোট মাছ যেমন রোচ বা রুড টোপ হিসেবে ব্যবহার করে।