মেরি অ্যালেন
ভুট্টা একটি শস্য। অস্ট্রিয়াতে তারা কুকুরুজও বলে। ঘন দানাগুলি প্রায়শই হলুদ হয়, তবে বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে অন্যান্য রঙও থাকতে পারে। এগুলি বৃহৎ, লম্বা কোবগুলির উপর অবস্থিত যা পাতা সহ পুরু কুলের উপর বৃদ্ধি পায়।
ভুট্টা মূলত মধ্য আমেরিকা থেকে আসে। সেখানকার উদ্ভিদটিকে বলা হয় টিওসিন্ট। 1550 সালের দিকে, ইউরোপীয়রা এই গাছগুলির কিছু তাদের সাথে ইউরোপে নিয়ে যায় এবং সেখানে তাদের চাষ করে।
শতাব্দী ধরে, ভুট্টা প্রজনন করা হয়েছে যেমনটি আমরা আজ জানি: টিওসিন্টের চেয়ে অনেক বড় এবং আরও বেশি কার্নেল সহ। দীর্ঘদিন ধরে, যদিও, ইউরোপে ভুট্টা খুব কমই চাষ করা হয়েছিল, এবং যদি তাই হয় তবে দীর্ঘ ডালপালাগুলির কারণে পশু খাদ্য হিসাবে। বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি থেকে প্রচুর ভুট্টা জন্মেছে। আজ এটি বিশ্বের তৃতীয় সর্বাধিক সাধারণ শস্য।
ভুট্টা কি জন্য ব্যবহার করা হয়?
আজও, পশুদের খাওয়ানোর জন্য প্রচুর ভুট্টা জন্মানো হয়। অবশ্যই, আপনি এটি খেতে পারেন। এই জন্য এটি প্রক্রিয়া করা হয়। যেখান থেকে কর্নফ্লেক্স আসে, উদাহরণস্বরূপ। "ভুট্টা" ভুট্টার জন্য আমেরিকান শব্দ।
2000 সালের কাছাকাছি থেকে, তবে, অন্য কিছুর জন্যও ভুট্টা প্রয়োজন: ভুট্টাকে শূকর বা গবাদি পশুর সার দিয়ে বায়োগ্যাস প্লান্টে রাখা হয়। কিছু গাড়ি বায়োগ্যাসে চলতে পারে। অথবা আপনি বিদ্যুৎ উৎপন্ন করতে এটি পুড়িয়ে ফেলতে পারেন।