মেরি অ্যালেন
ব্র্যাম্বল বুশের উপর ব্ল্যাকবেরি। কিছু ফল ইতিমধ্যে অন্ধকার, তাই আপনি ইতিমধ্যে তাদের বাছাই করতে পারেন।
ব্ল্যাকবেরি এমন একটি ফল যা আমরা বেরির মধ্যেও গণনা করি। আমাদের বাজারে ব্ল্যাকবেরি বড় নার্সারি থেকে আসে। কিন্তু তারাও বন্য হয়ে ওঠে। ফুল ফোটার পরে, ব্ল্যাকবেরিগুলি সবুজ হয়, তারপরে তারা লাল এবং অবশেষে কালো হয়। তবেই সেগুলি পাকা হয়।
আপনি ব্ল্যাকবেরি খান ঠিক সেভাবেই, ডেজার্টে বা জ্যামে। গাছের পাতা শুকিয়ে চা হিসেবে ব্যবহার করা যায়। প্রাচীনকালে এবং পরে এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে ব্ল্যাকবেরি একটি ঔষধি গাছ ছিল। পেটে ব্যথা হলে বা মূত্রাশয় বা কিডনি অসুস্থ হলে সেগুলি নেওয়া হয়েছিল।
ব্ল্যাকবেরি কিভাবে বৃদ্ধি পায়?
পুরো উদ্ভিদটিকে ব্ল্যাকবেরিও বলা হয়। এগুলি মূলত পূর্ব ইউরোপ থেকে আসে তবে উত্তর আমেরিকা এবং এশিয়াতেও পাওয়া যায়। তারা বন্য জন্মায় তবে নার্সারিগুলিতেও চাষ করা হয়। শুধুমাত্র ইউরোপেই ব্ল্যাকবেরির 2000 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে। ব্ল্যাকবেরি গাছে কাঁটা থাকে, তাই কিছু জায়গায় ফলকে "ডিউবেরি"ও বলা হয়।
ব্ল্যাকবেরি মাটি থেকে পৃথক অঙ্কুর হিসাবে বৃদ্ধি পায়। টেন্ড্রিল কয়েক মিটার লম্বা হতে পারে। তারা মাটিতে একটি দুর্ভেদ্য ঝোপ তৈরি করে। তবে তারা অন্যান্য গাছপালা উপরে উঠতে এবং তাদের মেরুদণ্ড দিয়ে ধরে রাখতে পছন্দ করে। তারা মাটির দিকে বাঁকানো হয় এবং আসলে বার্বস গঠন করে। এছাড়াও, পাশের কান্ড গাছের ডালের মতো টেন্ড্রিলগুলিতে বৃদ্ধি পায়।
ব্ল্যাকবেরি শীতকালে তাদের পাতা হারায়। বসন্তে নতুন অঙ্কুর গজায়। এটি সাদা-গোলাপী ফুল গঠন করে। এই ফুল থেকে ফল জন্মে এবং জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত সংগ্রহ করা যায়। বীজ থেকে নতুন ব্ল্যাকবেরি শিকড় জন্মাতে পারে।
তবে ব্ল্যাকবেরিগুলির বংশবিস্তার আরও সহজ উপায় রয়েছে: যদি একটি অঙ্কুর নীচে ঝুলে থাকে এবং সেখানে মাটিতে স্পর্শ করে, নতুন শিকড় তৈরি হয় এবং সেগুলি থেকে একটি নতুন ব্ল্যাকবেরি উদ্ভিদ। বনে এবং বনের প্রান্তে, তারা তাই আরও বেশি করে এলাকা দখল করতে পারে। আপনি যখন নতুন গাছ লাগিয়েছেন তখন আপনাকে সেগুলি কেটে ফেলতে হবে। এছাড়াও বাগানে, আপনাকে খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে যে ব্ল্যাকবেরিগুলি সমস্ত কিছুকে বেশি না বাড়ায়।