মেরি অ্যালেন
বার্চ গাছ হল পর্ণমোচী গাছ। ইউরোপে প্রায় একশত বিভিন্ন প্রজাতির বার্চ রয়েছে, যেগুলো মিলে একটি জেনাস গঠন করে। বার্চ গাছগুলি সহজেই তাদের কালো এবং সাদা বাকল দ্বারা স্বীকৃত হয়। বার্চ কাঠ হালকা এবং একটি সূক্ষ্ম দানা আছে। এটি নমনীয় এবং ভাল কাট। এই কারণেই লোকেরা এটি থেকে প্লেট তৈরি করতে পছন্দ করে।
অধিকাংশ মানুষ বার্চ গাছ সুন্দর খুঁজে, তাই তারা প্রায়ই শহরে রোপণ করা হয়। তবে আরও বেশি সংখ্যক লোকের বার্চ নিয়েও সমস্যা হচ্ছে: ফুল থেকে প্রচুর পরিমাণে পরাগ তাদের চোখ, নাক এবং ফুসফুসে জ্বালা করে। এই লোকেদের অ্যালার্জি আছে, বিশেষ করে খড় জ্বর। কেউ কেউ এতে খুব কষ্ট পায়।
বার্চ গাছ অনেক প্রজাতির পাখির জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তাদের খাদ্যের জন্য কুঁড়ি এবং বীজ দেয়। এছাড়াও শতাধিক প্রজাতির শুঁয়োপোকা রয়েছে যারা বার্চ পাতা খেতে পছন্দ করে। বার্চ হল সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রজাপতি গাছের ক্রমানুসারে তৃতীয় উদ্ভিদ জেনাস।
বার্চ এস্তোনিয়ার প্রতীক। রাশিয়া, ফিনল্যান্ড এবং পোল্যান্ডে, গাছটিকে একটি জাতীয় প্রতীক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, অনেকটা "জার্মান ওক" এর মতো।
বার্চ গাছ কিভাবে বৃদ্ধি পায়?
বার্চ গাছ প্রায়ই বেড়ে ওঠে যেখানে আগে কোন গাছপালা ছিল না। কারণ তারা তখন প্রথম, তাদের বলা হয় অগ্রগামী উদ্ভিদ। বার্চের জন্য মাটি ভিজা বা শুকনো হতে পারে। আমরা টিলাতে এবং সেইসাথে মোর বা হিথের উপর বৃদ্ধি পাই।
বার্চ গাছ একটি বিশেষ উপায়ে প্রজনন করে। পুরুষ ও স্ত্রী ফুল আছে, তবে উভয়ই একই গাছে জন্মে। পুরুষ ক্যাটকিনগুলি নীচের দিকে ঝুলে থাকে এবং ছোট সসেজের মতো আকৃতির হয়। মহিলা ক্যাটকিনগুলি খাড়া। বার্চ গাছের পরাগায়নের জন্য মৌমাছির প্রয়োজন হয় না, এখানে বাতাস তা করে। সেজন্যই এর এত পরাগ প্রয়োজন।
ছোট বাদাম ফুলে গঠন করে, এগুলিই বীজ। তাদের হ্যাজেলনাটের মতো শক্ত শাঁস রয়েছে। কারও কারও ম্যাপেলের মতো একটি ছোট ডানাও রয়েছে। এটি তাদের ট্রাঙ্ক থেকে কিছুটা দূরে উড়ে যেতে এবং আরও সহজে ছড়িয়ে যেতে দেয়।
বার্চ গাছ থেকে মানুষ কি ব্যবহার করে?
বার্চ গাছগুলি ইতিমধ্যে প্রস্তর যুগের লোকেরা ব্যবহার করেছিল। তারা রস থেকে আঠা তৈরি করে। তারা একটি হাতল একটি পাথর কীলক সংযুক্ত করার জন্য এটি ব্যবহার করে, উদাহরণস্বরূপ, এবং এইভাবে একটি কুড়াল প্রাপ্ত. এমনকি মধ্যযুগেও, কিছু শিকারী বার্চ গাছকে এই আঠা দিয়ে লেপিয়েছিল, যাকে "দুর্ভাগ্য" বলা হত। অনেক পাখি তখন তাতে আটকে যায় এবং পরে খেয়ে ফেলা হয়। একটি দুর্গ আক্রমণ করার সময়, ডিফেন্ডাররা আক্রমণকারীদের উপর গরম পিচ ঢেলে দেয়। এই অ্যাপ্লিকেশনগুলি থেকে "অভাগা" অভিব্যক্তি এসেছে যা আমরা এখনও ব্যবহার করি।
অতীতে, বার্চ কাঠ জামাকাপড়ের খুঁটি বা খড়ম তৈরি করতে ব্যবহৃত হত। আজ লগগুলি একটি অক্ষে চালু করা হয়েছে এবং বাইরের চারপাশে একটি পাতলা স্তর কেটে ফেলা হয়েছে। স্তরগুলি একে অপরের উপরে দৈর্ঘ্যে এবং আড়াআড়িভাবে স্থাপন করা হয় এবং মাঝখানে আঠা আছে। এই ভাবে, খুব স্থিতিশীল স্তরিত কাঠের প্যানেল প্রাপ্ত করা হয়।
আপনি বার্চ এর ছাল কাটা এবং কাটা অধীনে একটি বালতি স্তব্ধ করতে পারেন। ম্যাপেল বা রাবার গাছের মতোই আপনি সেই রস ব্যবহার করতে পারেন যা পরে ফুরিয়ে যায়। একসাথে চিনির সাথে, আপনি এটি থেকে একটি সুস্বাদু পানীয় রান্না করতে পারেন।
রস ছাড়াও, আপনি ছাল এবং পাতা ব্যবহার করতে পারেন। ভিটামিন সি, চুল পড়া শ্যাম্পু, লেদার ট্যানিং এজেন্টসহ আরও অনেক কিছু পাওয়া যায় এটি থেকে। আপনি বার্চ পাতা অনেক খেতে পারেন। তাজা এবং ভেজা থাকা সত্ত্বেও কাঠ পুড়ে যাবে কারণ এতে প্রচুর তেল রয়েছে।