মেরি অ্যালেন
কলা হল ফল। এগুলি উষ্ণ দেশগুলিতে বৃদ্ধি পায়, যেমন গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে। প্রায় 70 টি বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য, শুধুমাত্র একটি ইউরোপে বিক্রি হয়েছিল। আসলে, এটিকে "ডেজার্ট কলা" বলা হয় কারণ এটি খুব সুন্দর। কিন্তু কয়েক বছর আগে পর্যন্ত সুপারমার্কেটগুলিতে এটিই একমাত্র কলা ছিল বলে এটিকে কেবল "কলা" বলা হয়। জার্মান-ভাষী দেশগুলিতে, এটি এখন আপেলের পরে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল।
বহুবর্ষজীবী গাছে কলা বড় গুচ্ছে জন্মে। তাদের আসলে কাঠের তৈরি ট্রাঙ্ক নেই, বরং পাকানো পাতা দিয়ে তৈরি। যে কারণে তারা খুব বেশি হয় না। প্রকৃতিতে তাদের ফুল রয়েছে। কলা আসলে বেরি যা বীজ থাকে। আমাদের সুপার মার্কেটে কলার বীজ প্রজনন করা হয়েছে।
যখন কলা কমপক্ষে 14 সেন্টিমিটার লম্বা হয়, তখন সেগুলি কাটা যেতে পারে। এটি একটি বহুবর্ষজীবীতে প্রায় তিন মাস সময় নেয়। আপনি তাদের ফসল যখন তারা এখনও সবুজ. তারপরে কলাগুলি পরিদর্শন করা হয় এবং বাক্সে জাহাজে লোড করা হয়। এগুলি একটি ঠান্ডা ঘরে সংরক্ষণ করা হয় যাতে খুব তাড়াতাড়ি পাকা না হয়।
জাহাজটি যখন তার গন্তব্যে পৌঁছায়, তখন রেফ্রিজারেটেড ট্রাকগুলি ইতিমধ্যেই কলাগুলিকে তাদের গন্তব্যে নিয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে। এখন তারা এখনও একটু সবুজ এবং একটি কলা পাকা উদ্ভিদ যান. এটি সেখানে উষ্ণ এবং একটি নির্দিষ্ট গ্যাস কলাকে দ্রুত পাকাতে সাহায্য করে। শুধুমাত্র যখন মাস্টার ripener তাদের রং সন্তুষ্ট হয় তারা দোকান এবং সুপারমার্কেটে বিতরণ করা হয়.