এমনকি যদি এই প্রজাতির নাম (নোভা স্কোটিয়া ডাক টোলিং রিট্রিভার) প্রথম নজরে উচ্চারণ করা কঠিন বলে মনে হয়, আপনি এই কুকুরের জাতটির উত্স এবং ব্যবহারের ক্ষেত্র সম্পর্কে অনেক কিছু জানতে পারেন। পুনরুদ্ধারকারীরা সাধারণত শিকারী কুকুরদের বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় যা তাদের ক্ষমতার কারণে পুনরুদ্ধারের জন্য আদর্শ।
নোভা স্কোটিয়া ডাক টোলিং রিট্রিভার তাদের মধ্যে একটি। নামের টুকরো ডাক টোলিং শিকারে তার ভূমিকা দেখায়। হাঁস ছিল প্রধান শিকার, এবং এই ক্ষেত্রে, টোলিং মানে তাদের আকর্ষণ করা। এ কারণে এই কুকুরটিকে টোলার বা তালা কুকুরও বলা হয়।
কুকুরের কাজ ছিল জলের ধারে তার আচরণ দিয়ে হাঁসকে আকৃষ্ট করা, যা শিকারী তখন আরও সহজে গুলি করতে পারে। তারপর তাকে শিকারীকে মেরে ফেলা শিকার নিয়ে আসতে হয়েছিল। এই প্রক্রিয়াটিকে "পুনরুদ্ধার"ও বলা হয়।
নামের অগ্রভাগের অংশ, "নোভা স্কোটিয়া" মানে কানাডার একটি প্রদেশ এবং স্কটিশ অভিবাসীদের নামে নামকরণ করা হয়েছে। যদিও এই কুকুরের প্রজাতির সঠিক উৎপত্তি পুরোপুরি জানা যায়নি, তবে ধারণা করা হয় যে স্কটিশ কুকুরগুলি কানাডায় আনা হয়েছিল। এইগুলি তখন কানাডার উপকূলে তথাকথিত "নিউ স্কটল্যান্ড"-এ কর্মরত এবং শিকারী কুকুর হিসাবে ব্যবহৃত হত।