Мери Алън
Сьомгата е риба. Те живеят предимно в големи морета, а именно Атлантическия океан или Тихия океан. Сьомгата може да достигне до 150 сантиметра дължина и да тежи до 35 килограма. Те се хранят с малки раци и по-малки риби.
Има девет различни вида сьомга, които заедно образуват семейство животни. Всички живеят много сходно: раждат се в поток, а по-късно плуват в морето. Има само едно изключение, а именно дунавската сьомга. Винаги живее в реката.
Всички останали сьомги прекарват средната част от живота си в морето. Те обаче имат своето потомство в поток. За да направят това, те плуват от морето в големи чисти реки. Понякога по този начин преодолявате големи препятствия, например водопади. Женската снася яйцата си близо до източника. Мъжкият също освобождава сперматозоидите си във водата. Това е мястото, където се извършва оплождането. След това повечето сьомги умират от изтощение.
След излюпването малките живеят в потока една до две години. След това младата сьомга плува в морето. Там те растат няколко години и след това плуват нагоре през същата река. Те намират всеки завой, дори в малките поточета, и накрая стигат до родното си място. Там отново се извършва размножаването.
Сьомгата е много важна за природата. Над 200 различни животински вида се хранят със сьомга. Една кафява мечка в Аляска, например, трябва да яде тридесет сьомги на ден през есента, за да има достатъчно мазнини в тялото си, за да оцелее през зимата. Сьомгата, умряла от изтощение, се превръща в тор, като по този начин храни много малки същества.
В много реки обаче сьомгата е изчезнала, защото е била силно уловена и защото в реките са изградени язовири. Около 1960 г. последната сьомга е видяна в Германия и в Базел, Швейцария. Има няколко реки в Европа, където младите екземпляри сьомга са били освободени от други реки, за да може сьомгата отново да стане местна. В реките са вградени много рибни стълби, за да могат да преодоляват електроцентралите. През 2008 г. първата сьомга е открита отново в Базел.
Въпреки това много сьомга в нашите супермаркети не идва от дивата природа, а е отгледана във ферми. Оплодените яйца се отглеждат в прясна вода в буркани и специални резервоари. След това сьомгата се премества в големи решетки в морето. Там трябва да ги нахраните с риба, която също трябва да уловите в морето предварително. Отглежданата сьомга често се нуждае от много лекарства, тъй като сьомгата живее в малко пространство.