Мери Алън
Пиперът е растение. Обикновено означава черен пипер. Има и други растения или подправки, които понякога се наричат пипер. Черният пипер е важна подправка, за да направите нещо по-люто.
Растението пипер идва от Азия. Там се е използвал и като лекарство в миналото: казва се, че пиперът помага срещу диария и други проблеми с храносмилането, сърдечни проблеми и много други заболявания. Всъщност пиперът често би бил вреден за такива заболявания.
В Европа пиперът беше популярен като подправка, но струваше много пари. В края на Средновековието беше трудно да се добере до него, защото вече не беше възможно да се пътува от Арабия до Индия. След това корабите с чували с пипер трябваше да обиколят цяла Африка. Когато Христофор Колумб пътува до Америка, той също се интересува от пипера. Лютият червен пипер, лютият пипер, идва по-късно от Америка. Тя частично е заменила пипера като подправка.
Растенията от пипер се изкачват по дърветата до десет метра. Зърната черен пипер, от които се прави подправката, растат на малки шипове. Днес пиперът идва предимно от Виетнам, Индонезия и други страни в Азия, но също и от Бразилия.