Мери Алън
Прасковата е вид растение, произхождащо от Китай и други страни в Азия. Дървото може да достигне до осем метра височина. Плодовете му принадлежат към костилковите като кайсии, сливи или череши и се наричат праскови. Те имат пухкава кожа и са популярен плод заради сладкия си вкус. Прасковата се нарича още „персийска ябълка“.
Сърцевината на плода е заобиколена от твърда черупка. Прасковата отвън е жълто-червена, а месестата част отвътре е жълта. Когато прасковата е узряла, месото е доста меко, но докато плодът узрее, е твърдо.
Прасковите се отглеждат повече от 8,000 години. Затова хората се опитаха да отгледат естествената праскова, за да я направят по-вкусна и да се обелят добре от костилката. Следователно днес има различни сортове като плоска праскова или нектарина. За разлика от прасковите, нектарините имат гладка повърхност без власинки. Прасковите съдържат витамин С и много други ценни вещества, необходими за живота.
Прасковата расте най-добре, когато не е много студено през зимата. Прасковите започват да узряват през май, поне в страни като Испания, Мароко, Италия или Гърция. Те се продават в други страни до септември.