Мери Алън
Чесънът е растение, което спада към праза. На него расте лук. Отделните части там се наричат пръсти на краката. Карамфилът или сокът от него се използва като подправка в кухнята. Някои хора също вярват, че чесънът може да лекува хора.
Чесънът първоначално идва от Централна Азия. Днес обаче той е известен в цял свят. Вирее добре в мек климат, т.е. там, където не е нито много горещо, нито много студено. Четири пети от световния чесън сега се отглежда в Китай: 20 милиона тона всяка година.
Растенията са тревисти и могат да достигнат височина от 30 до 90 сантиметра. В една крушка чесън има до двадесет скилидки. Ако забиете такива скилидки обратно в земята, от тях може да израсне ново растение.
Сокът от скилидките чесън има остър вкус, подобен на този на лука. Можете да направите оцет и от счукан чесън. Някои хора не харесват чесъна толкова много заради миризмата, някои дори получават алергия.
Какви са ефектите на чесъна?
Още в древността се е смятало, че чесънът може да се използва и за лечение. Римляните например са вярвали, че е полезно за мускулите. Ето защо гладиаторите са го яли. Днес се смята, че чесънът може да понижи кръвното налягане и да намали съсирването на кръвта. Твърди се също, че прочиства червата. Пресният чесън обаче може да бъде токсичен за кучета и котки.
Смятало се също, че чесънът отблъсква зли духове като демони. Знаете това от историите за върколаци и вампири. Някои религии са против чесъна, защото хората го намират за твърде вкусен или ги ядосва. Например, мюсюлманите не трябва да ядат суров чесън преди да отидат в джамията.