Мери Алън
Копърът е вид растение, използвано за овкусяване на храна в днешно време. Листата често се използват за салати от краставици, поради което копърът се нарича още краставична билка. Семената от копър могат да се използват и за чай.
Стръковете на копъра по време на цъфтежа могат да достигнат до метър височина. Листата са синкави, тесни и нежни, почти като конци. Жълтите цветчета са дребни и изящни и винаги са събрани много като букет на стъблото. Такова съцветие се нарича още сенник.
Копърът идва от Близкия изток, но сега се засажда по целия свят. В Германия е една от най-разпространените подправки. Растенията умират през зимата, защото не издържат на студа. През пролетта трябва отново да засеете семената им, за да израснат нови растения от тях.
В миналото копърът се е използвал като лекарство. Все още можете да видите това днес по името му. Произлиза от староанглийската дума “dylle” и в превод означава успокоявам или смекчавам. По това време копърът се е използвал като лечебна билка срещу метеоризъм, т.е. болки в храносмилането.