Касис: Какво трябва да знаете

Касисът е дребно плодче, което се бере основно в Европа. Плодовете са най-узрели в края на юни, когато е Ивановден. От там идва името. В Швейцария те се наричат ​​още „Meertauli“, а в Австрия „Ribiseln“. Това идва от името на рода „Ribes” на латински език.

Касисът расте на храсти. На вкус са леко кисели, но съдържат и много витамини С и В. Това ги прави здравословна храна.

От касис могат да се приготвят много вкусни ястия, като конфитюр, сок или желе. Желето често се използва като гарнитура към ястия от дивеч. Касисът е подходящ и за много десерти като сладолед или торти. Там те са изключително декоративни. Освен това има дори вино от касис. Ако ги замразите прясно набрани, можете да запазите касиса много дълго време.

В биологията касисът образува род. Има различни видове това. Най-важни са червеното и черното френско грозде. Но ги има и в бяло. Над рода е семейството на растенията. Това включва цариградско грозде. Така че цариградско грозде и касис са тясно свързани.