Мери Алън
Къпини на къпини. Някои от плодовете вече са тъмни, така че вече можете да ги берете.
Къпината е плод, който също причисляваме към горските плодове. Къпините на нашите пазари са от големи разсадници. Но те растат и диви. След цъфтежа къпините са зелени, след това стават червени и накрая черни. Едва тогава са узрели.
Ядете къпини просто така, в десерт или като сладко. Листата на растението могат да се изсушат и да се използват като чай. В древността и по-късно се е смятало, че къпината е лечебно растение. Те се приемаха, когато стомахът болеше, пикочният мехур или бъбреците бяха болни.
Как растат къпините?
Цялото растение се нарича още къпина. Първоначално идват от Източна Европа, но могат да бъдат намерени и в Северна Америка и Азия. Те растат диви, но се отглеждат и в разсадници. Само в Европа има повече от 2000 вида къпини. Къпиновите растения имат бодли, поради което на места плодовете се наричат още "росни боровинки".
Къпините растат като отделни издънки от земята. Пипалата могат да станат дълги няколко метра. Те образуват непроходима гъсталака на земята. Но те също обичат да се катерят по други растения и да се държат за тях с бодлите си. Те са огънати към земята и всъщност образуват бодли. В допълнение, страничните издънки растат върху клоните като клоните на дървото.
Къпините губят листата си през зимата. През пролетта израстват нови издънки. Образува бяло-розови цветове. Плодовете растат от тези цветя и могат да се берат от юли до октомври. От семената могат да израснат нови корени от къпина.
Но къпините имат още по-прост начин за размножаване: ако издънка виси надолу и докосне земята там, се образуват нови корени, а от тях ново растение къпина. Следователно в горите и покрайнините им те могат да завземат все повече и повече площи. Трябва да ги отрежете, когато току-що сте засадили нови дървета. Също така в градината трябва много да се внимава къпините да не обрастат всичко.