Доберманските кучета никога не тичаха около стадо овце, не изкарваха застреляни патици от блатата, не лежаха на дивани, украсявайки интериора. През целия си кратък век (породата е много млада) доберманите бяха идеалното полицейско куче. Немското развъждане е създало силна, смела, безразсъдна и в същото време балансирана и контролирана служебна порода, способна да търси, преследва и активно да задържа натрапник.
Защитните качества на доберманите са под всякаква критика: във всеки представител на породата склонността към защита и опазване е заложена от раждането. Дори абсолютно необучено куче с пропуски в социалната адаптация и възпитание ще се опита да пази собственика, да пази къщата и имуществото му.