Стафордширският бултериер е съществувал известно време като бойно куче, но е бил обичан и от собствениците на месарски магазини за борба с бездомни кучета и огромни плъхове. Лондон през 19 век далеч не беше стерилен или по-скоро невероятно мръсен и плъховете там растяха с размерите на малка котка.
Универсалността, както и способността да бъде добър спътник, изиграха голяма роля за стафордширския бултериер, когато кървавите забавления с животни бяха окончателно забранени. Беше само въпрос на време, но породата успя да се адаптира към новите условия и да бъде полезна на хората с други качества. Въпреки че, честно казано, въпреки забраната, все още се провеждаха подземни битки с кучета, освен това те все още се провеждат.