Благодарение на огромното минало и всеобхватния опит, който е заложен в гените, породата може да изпълнява голямо разнообразие от функции. Всичко зависи от нуждите на собственика. Кане Корсо може да бъде защитник, пазач, помощник при лов или просто добър приятел. Във всеки случай кучето ще се покаже по най-добрия начин.
Но не трябва да забравяме, че това е животно с голяма вътрешна сила и следователно ще се опита да укрепи характера на собственика. Тоест – да се изследват границите на позволеното. Следователно Кане Корсо не се препоръчва за неопитни и нерешителни собственици, тъй като собственикът понякога трябва да може твърдо да се постави в позицията на лидер. Към децата се отнасят любезно, без агресия.
Те се нуждаят от ранна социализация, опознаване на други хора и животни, за да разширят кръгозора си и е по-добре да ги запознаете с котките в ранна възраст. Те имат доста високо ниво на енергия, обичат разходки, активни игри и физическа активност. Без активност, без занимание и любов към хората наблизо, кучето бързо започва да изсъхва, характерът му се влошава, може да спре да яде нормално или, напротив, да се превърне в чревоугодник, буквално „яде“ меланхолия, като хората.