Мэры Ален
Шынок - гэта гародніна, які мы ямо ў асноўным садавінай. Расліна родам з паўднёвай Еўропы. Цукіні азначае «маленькая гарбуз». Назва паходзіць ад гарбуза, што ў перакладзе з італьянскага азначае «зуко». У Швейцарыі іх называюць Zucchetti.
Часцей за ўсё шынкі бываюць цёмна-зялёных і жоўтых колераў, але часам бываюць бел-зялёнымі або белымі. Форма шынкоў звычайна выцягнутая, у некаторых гатункаў - круглая. Кабачкі ўтрымліваюць шмат вады, багатыя вітамінамі і лёгка засвойваюцца.
Ўжываць шынок можна ў сырам або вараным выглядзе. Скурка цукіні ядомая, пакуль шынок малады, як і кветка. Плод гатовы да збору, калі ён яшчэ вельмі маленькі. Калі ён складае ад дзесяці да дваццаці сантыметраў, плод вельмі далікатны. Але шынкі буйней таксама смачныя. Аднак шкарлупіна тады становіцца больш цвёрдай, і яе часта даводзіцца зразаць. Стрыжні знутры, выдаляюцца. Вы таксама можаце даць цукіні расці даўжэй і выкарыстоўваць толькі насенне. Іх ядуць смажанымі або адціскаюць алей.
Шынкі можна адварваць, запякаць або смажыць на грылі. Калі фрукт буйней, то ўнутраную частку з костачкамі ўсё роўна трэба выдаліць і можна начыніць фрукт мясам або сырам. Цукіні таксама можна есці ў салаце або выкарыстоўваць у запяканцы.
Шынкі растуць у нашых гадавальніках або на прысядзібным участку. Расліна расце толькі год і не перажывае зіму. Высаджваць насенне на градку можна ў сярэдзіне траўня. Сцеблы лісця і кветкавыя ўцёкі затым вырастаюць на галоўным уцёках. На сцеблах ёсць лісце. Плён можна ўжываць у ежу праз шэсць-восем тыдняў пасля пасадкі.
У біялогіі шынкі ставяцца да роду гарбузовых і да відаў гарбузовых садовых. Падвідам гэтага з'яўляецца шынок.