Мэры Ален
Перац - расліна. Звычайна маецца на ўвазе чорны перац. Ёсць і іншыя расліны або спецыі, якія часам называюць перцам. Чорны перац - важная спецыя, каб зрабіць што-небудзь больш вострым.
Расліна перац родам з Азіі. Раней яго таксама выкарыстоўвалі як лекі: кажуць, што перац дапамагае супраць дыярэі і іншых праблем з страваваннем, праблем з сэрцам і многіх іншых хвароб. На самай справе перац часта шкодны пры такіх захворваннях.
У Еўропе перац быў папулярны як вострыя прыправы, але каштаваў вялікіх грошай. У канцы сярэднявечча яго было цяжка дастаць, таму што з Аравіі ў Індыю было немагчыма падарожнічаць. Затым караблі з мяшкамі з перцам мусілі абплысці ўсю Афрыку. Калі Хрыстафор Калумб падарожнічаў па Амерыцы, ён таксама цікавіўся перцам. Чылі, вострая папрыка, прыйшла пазней з Амерыкі. Яна часткова замяніла перац як вострыя прыправы.
Расліны перцу залазяць на дрэвы, да дзесяці метраў. Гарошыны перцу, з якіх вырабляецца вострыя прыправы, растуць невялікімі шыпамі. Сёння перац у асноўным паходзіць з В'етнама, Інданезіі і іншых краін Азіі, а таксама з Бразіліі.