Мэры Ален
Пальмы - расліны, вядомыя нам з паўднёвых краін. Звычайна яны маюць высокі сцябло, з якога апала лісце. Ёсць толькі лісце ўверсе. Лісце падобныя на вееры або на пёры птушак. На некаторых пальмах растуць алейныя плады, какосы або фінікі.
Пальмы могуць быць самымі рознымі. Для біёлагаў пальмы ўтвараюць сям'ю. Ён змяшчае 183 роды і 2600 розных відаў. Лідэрам з'яўляюцца пальмы: самы доўгі ліст у прыродзе - ліст пальмы даўжынёй 25 метраў. Самае цяжкае насенне ў свеце таксама паходзіць з пальмы і важыць 22 кілаграмы. Самы доўгі квітнеючы сцябло дасягае сем з паловай метраў і таксама расце на пальме.
Большасць пальмаў сустракаецца ў трапічных лясах, але таксама і ў месцах, дзе менш вады. Яны таксама растуць у субтропіках, напрыклад вакол Міжземнамор'я. Яны існуюць аж да Альпаў, напрыклад, у Тычына ў Швейцарыі. Але яны таксама растуць у раёнах з асабліва цёплым кліматам на поўнач ад Альпаў, напрыклад, у кантоне Уры. Цёплы тамтэйшы вецер, фен, робіць магчымым іх жыццё.
Як растуць пальмы?
Пальмы бываюць самыя розныя. Яны могуць вырастаць да шасцідзесяці метраў у вышыню або заставацца вельмі нізкімі. Некаторыя асобна, іншыя ў групах. Некаторыя квітнеюць некалькі разоў у жыцці, іншыя - толькі адзін раз, пасля чаго паміраюць.
Пальмы не дрэвы. Іх ствол патаўшчаецца толькі там, дзе ён таксама расце ў даўжыню, гэта значыць заўсёды ўверсе. Ён таксама не зроблены з сапраўднага дрэва. Таму кажуць толькі, што ствол «адраўнеў». Пальмавыя ствалы заўсёды даволі тонкія.
На некаторых пальмах кветкі ўтрымліваюць мужчынскую і жаночую часткі, як на нашых яблыках, персіках і большасці ягад і садавіны. У большасці відаў пальмаў кветкі мужчынскія або жаночыя. Гэтым карыстаюцца на фінікавых плантацыях: на сотню жаночых саджаюць толькі дзве-тры мужчынскія пальмы. Затым рабочыя залазяць на мужчынскую пальму і дастаюць суквецці. Затым яны залазяць на жаночыя расліны і апладняюць там кветкі.
Большасць пальмаў маюць патрэбу ў невялікай колькасці угнаенняў у глебе. Так бывае ў джунглях, але таксама і ў пустыні. Пальмы ў трапічных лясах вытрымліваюць шмат вады. Пальмы ў аазісах задавальняюцца меншай колькасцю вады. Вам не патрэбны дождж. Грунтовых вод ім дастаткова, таму што яны маюць вельмі глыбокія карані. Гэтых відаў нават больш, чым відаў у вільготных раёнах.
Якую ежу забяспечваюць пальмы?
Каля 100 відаў пальмаў даюць ядомыя плады. Вядома толькі пра двух з іх. Мы купляем фінікі з костачкай і без костачкі і звычайна ямо іх такімі, часам з марцыпанам або іншымі рэчамі. Другі - какос. Іх мякаць вы звычайна купляеце ў нас у высушаным і нацёртым дробным выглядзе, каб з ім што-небудзь спячы. Ёсць таксама шмат гатовай выпечкі з какосавай стружкай. Таксама з мякаці можна зрабіць какосавы тлушч, які мы часта выкарыстоўваем для смажання. Маргарын таксама часта змяшчае какосавы тлушч.
Значна часцей у свеце сустракаецца пальмірская пальма. Вы заўсёды можаце адрэзаць ад яго мужчынскіх кветак тонкі лустачку і выціснуць з яго сок, які змяшчае шмат цукру. Можна адварыць і атрымаць асаблівы цукар. Вы таксама можаце даць соку закісаць для атрымання алкаголю. Гэта пальмавае віно.
Пальмавы алей атрымліваюць з алейнай пальмы. Яе плён маюць даўжыню каля пяці сантыметраў і таўшчыню да трох сантыметраў. Прыкладна палова мякаці складаецца з алею, якое можна адціснуць. Гэта робіць пальмавае алей. Ядра таксама прыкладна напалову складаюцца з алею, з якога адціскаюць алей з пальмаядраў. Штогод на пальме вырастае каля дваццаці кілаграм пладоў. Пальмавае алей само па сабе добрая рэч. Ні адна іншая культура не можа сабраць столькі алею з такой жа плошчы. Праблема ў тым, што велізарныя трапічныя лясы высякаюцца для стварэння плантацый пальмавага алею. Часцей за ўсё гэта адбываецца ў Малайзіі і Інданезіі.
У верхняй частцы пальмы ёсць часткі ўнутранага боку ствала, якія можна ўжываць у ежу. Іх называюць «пальмавыя сэрцайкі» або «пальмавыя сэрцайкі». Аднак для гэтага трэба спілаваць пальму, бо яна больш не будзе расці. У асноўным пальмавае сэрца здабываюць у Бразіліі, Парагваі і Аргенціне. Вы часта заваёўваеце пальмавыя сэрцы, калі джунглі расчышчаны.
Якія будаўнічыя матэрыялы даюць пальмы?
У многіх краінах дома будуюць плямёны. Жыхары пакрываюць дахі сцебламі пальмавых лісця. Яны вельмі добра затрымліваюць ваду, калі правільна іх скласці. Раней у Еўропе вельмі падобным чынам накрывалі дахі саломай або чаротам.
Пальмы з ротанга даюць тонкія ўцёкі, якія вельмі добра заплятаюцца. Мы ведаем мэблю з ротанга з крамы. У рамеснай майстэрні ўцёкі звычайна называюць «ротанга». Вы можаце выкарыстоўваць яго для пляцення кошыкаў, сядзенняў для крэслаў або цэлай мэблі для сядзення. Паколькі ротангавыя пальмы ў нас не вырошчваюць, раней выкарыстоўвалі парасткі вярбы. Менавіта з гэтай мэтай мы і даглядалі гэтае дрэва.
Чым яшчэ карысныя пальмы?
Пальмы важныя для глебы. Сваімі каранямі яны трымаюць зямлю. Так што ні вецер, ні дождж не могуць знесці зямлю.
Пальмы нагадваюць нам адпачынак на поўдні, можа таму яны так падабаюцца людзям. Таму пальмы часта высаджваюць у чыгунах. Затым вы можаце выставіць іх на вуліцу летам і перанесці ў больш цёплае месца зімой. Ёсць таксама віды пальмаў у чыгунах, якія можна трымаць у памяшканні круглы год.