Сабакі, якіх лічаць продкамі стафардшырскага бультэр'ера, жылі ў Англіі больш за 250 гадоў. Разводзілі і ўтрымлівалі сабак шахцёры ў цэнтральнай Англіі, у тым ліку ў графстве Стафардшыр. Гэтыя былі маленькія і мускулістыя. Яны не павінны быць асабліва вялікімі, бо жылі разам з рабочымі ў сваіх невялікіх кватэрах.
Варта ведаць: стаффордширского бультэр'ера не варта блытаць з амерыканскім стаффордширским тэр'ерам. Гэтая парода, якая зарадзілася ў ЗША, акрамя ўсяго іншага, больш буйная. Аднак гэта адбылося ад тых жа продкаў у канцы 19 стагоддзя.
Стаффордширских бультэр'ераў таксама выкарыстоўвалі для догляду за дзецьмі, за што яны атрымалі мянушку «сабака-няня». Аднак спачатку іх выкарыстоўвалі для ліквідацыі і забойства пацукоў, што ператваралася ў спаборніцтва. У гэтым крывавым так званым пацучыным кусанні перамог той сабака, які забіваў як мага больш пацукоў за самы кароткі час.
Прыкладна з 1810 года стафардшырскі бультэр'ер зарэкамендаваў сябе як любімая парода сабак для сабачых баёў. Не ў апошнюю чаргу таму, што яны лічацца моцнымі і здольнымі на пакуты. З дапамогай продажу шчанюкоў, спаборніцтваў і сабачых гонак хацелася атрымаць дадатковы прыбытак, каб палепшыць мізэрныя заробкі прафесіі сініх каўнерыкаў.
Варта ведаць: сабак скрыжавалі з іншымі тэр'ерамі і коллі.
Буль і тэр'ер, як іх яшчэ называлі ў той час, таксама былі сімвалам статусу рабочага класа на вугальных промыслах. Мэтамі развядзення былі смелыя, стойкія сабакі, якія былі гатовыя супрацоўнічаць з людзьмі.
Цікава: і сёння стафардшырскі бультэр'ер з'яўляецца адной з самых папулярных парод сабак у Англіі.
Калі такія сабачыя баі былі забароненыя ў Англіі ў 1835 годзе, мэта развядзення была сканцэнтравана на сямейнай рысе стафардшырскага бультэр'ера.
Згодна са стандартам пароды, галоўнымі мэтамі пры развядзенні стаффордширских бультэр'ераў з'яўляюцца інтэлект і добразычлівасць да дзяцей і сям'і. Праз 100 гадоў, у 1935 годзе, Кіналагічны клуб (парасонавая арганізацыя брытанскіх клубаў парод сабак) прызнаў пароду сабак асобнай пародай.
Варта ведаць: з моманту свайго прызнання ў 1935 годзе стандарт пароды моцна змяніўся. Самым вялікім змяненнем стала зніжэнне чаканага росту на 5.1 см без карэкціроўкі максімальнай вагі. Таму стаффордширский бультэр'ер для сваіх памераў даволі цяжкая сабака.