Мэры Ален
Маніёк - гэта расліна, карані якога ядомыя. Маніёк родам з Паўднёвай або Цэнтральнай Амерыкі. Тым часам ён распаўсюдзіўся і культывуецца таксама ў Афрыцы і Азіі. Ёсць і іншыя назвы расліны і пладоў, напрыклад, маніёк або юка.
Куст маніёк вырастае ў вышыню ад паўтара да пяці метраў. У яго некалькі падоўжаных каранёў. Кожны з іх мае таўшчыню ад 3 да 15 сантыметраў і даўжыню ад 15 сантыметраў да аднаго метра. Такім чынам, адзін корань можа важыць дзесяць кілаграмаў.
Карані маніёк ўнутры падобныя на бульбу. У іх утрымліваецца шмат вады і шмат крухмалу. Такім чынам, яны добрая ежа. Аднак у сырам выглядзе яны атрутныя. Клубні папярэдне трэба ачысціць ад лупіны, нацерці на тарцы і замачыць у вадзе. Потым масу можна адціснуць, даць абсохнуць і пасмажыць у духоўцы. Гэта стварае муку грубага памолу, якую можна здрабніць яшчэ больш дробна. Гэтую муку з маніёкі можна выкарыстоўваць вельмі падобна на нашу пшанічную муку.
Прыкладна ў 1500 годзе еўрапейскія заваёўнікі пазнаёміліся з маніёк. Ім яны кармілі сябе і сваіх рабоў. Партугальцы і збеглыя рабы прывезлі расліна маніёк у Афрыку. Адтуль маніёк распаўсюдзіўся ў Азію.
У многіх афрыканскіх краінах маніёк сёння з'яўляецца самым важным прадуктам харчавання, асабліва сярод беднага насельніцтва. Некаторых жывёл таксама кормяць ім. Краіна, якая сёння вырошчвае больш за ўсё маніёк ва ўсім свеце, - гэта афрыканская краіна Нігерыя.