Французскія бульдогі, нягледзячы на сваю назву, былі выведзеныя ў Англіі. У 19 стагоддзі селекцыянеры вырашылі стварыць пароду сабак-кампаньёнаў, якую можна было лёгка ўтрымліваць у гарадскіх умовах. Умельцы, швачкі, шнураўніцы не ўпускалі магчымасці набыць гарэзлівага гадаванца, які цешыў гаспадароў лёгкім норавам і пацешнымі звычкамі. Каб вывесці такую сабаку, заводчыкі адбіралі самых маленькіх ангельскіх бульдогаў, крыжавалі іх з тэр'ерамі, мопсамі. Так з'явілася сучасная парода.
У другой палове 19 стагоддзя ў сувязі з хуткім развіццём мануфактур значна знізіўся попыт на ручную працу. Многія англійскія рабочыя пераехалі ў Францыю са сваімі любімымі сабакамі. Па іншай версіі, сюды бульдогаў прывезлі гандляры. Ласкавы характар, уменне лавіць дробных грызуноў і незвычайна вялікія стаячыя вушы імгненна прыкавалі ўвагу французскай публікі да гэтай пародзе.