Нават калі назва гэтай пароды (новашатландскі качыны рэтрывер) на першы погляд здаецца складаным для вымаўлення, можна шмат даведацца пра паходжанне і вобласці выкарыстання гэтай пароды сабак. Рэтрывер звычайна выкарыстоўваецца для апісання паляўнічых сабак, якія дзякуючы сваім здольнасцям ідэальна падыходзяць для здабычы.
Новашатландскі качыны рэтрывер - адзін з іх. Назва кавалка Duck Tolling паказвае яго ролю ў паляванні. Асноўнай здабычай былі качкі, і ў дадзеным выпадку даваць — значыць прыцягваць іх. З-за гэтага гэтую сабаку яшчэ называюць толлером або замкавай сабакам.
Задачай сабакі было прывабіць сваімі паводзінамі на беразе вады качак, якіх паляўнічаму потым лягчэй было адстрэльваць. Затым ён павінен быў прынесці забітую здабычу паляўнічаму. Гэты працэс таксама называецца «атрыманне».
Галоўная частка назвы «Новая Шатландыя» азначае правінцыю ў Канадзе і названа ў гонар шатландскіх імігрантаў. Хоць дакладнае паходжанне гэтай пароды сабак да канца не вядома, мяркуецца, што шатландскія сабакі былі завезены ў Канаду. Затым іх выкарыстоўвалі ў якасці працоўных і паляўнічых сабак у так званай «Новай Шатландыі» на ўзбярэжжы Канады.