Meri Allen
Giriş: Sirkə və Yumurta qabığı Təcrübəsi
Sirkə və yumurta qabığı təcrübəsi tələbələrin müxtəlif maddələrin kimyəvi reaksiyaları və xassələri haqqında öyrənmələri üçün populyar elmi təcrübədir. Təcrübə sirkənin içinə bir yumurta qoymaq və zamanla reaksiyasını müşahidə etməkdən ibarətdir. Bu təcrübədən yaranan əsas sual: “Sirkə yumurta qabığını həll edəcəkmi?” Bu məqalədə sirkə və yumurta qabığının kimyəvi xassələri və onların bir-biri ilə reaksiyası, eləcə də təcrübənin aparılması prosesi və onun nəticəsi araşdırılacaq.
Sirkə və Yumurta qabığının Kimyəvi Xüsusiyyətləri
Təcrübəyə başlamazdan əvvəl sirkə və yumurta qabığının kimyəvi xüsusiyyətlərini anlamaq vacibdir. Sirkə sirkə turşusunun seyreltilmiş məhluludur, adətən tərkibində 5-8% sirkə turşusu, su və digər ləzzətlər vardır. Sirkə turşusu zəif turşudur, yemək bişirmək, təmizləmək və saxlamaq üçün istifadə olunur. Digər tərəfdən, yumurta qabıqları qələvi bir mineral olan kalsium karbonatdan ibarətdir. Kalsium karbonat, diş pastası, təbaşir və antasid tabletləri kimi bir çox məişət məhsullarında istifadə olunan ağ, qoxusuz bir tozdur. Yumurta qabığında həmçinin az miqdarda protein və maqnezium və kalium kimi digər minerallar var.