Meri Allen
Giriş: Ev Kərtənkələ və Qida Təhlükəsizliyi
Ev kərtənkələləri bir çox ev təsərrüfatlarında, xüsusən də tropik və subtropik bölgələrdə adi bir mənzərədir. İnsanlar üçün ümumiyyətlə zərərsiz olsalar da, onların qidada olması qida təhlükəsizliyi ilə bağlı narahatlıq yarada bilər. Bir çox insanlar yeməklərində ev kərtənkələsinin olması zəhərlənməyə səbəb ola biləcəyi ilə maraqlanır. Bu məqalə bu suala hərtərəfli cavab verməklə yanaşı, ev kərtənkələlərinin qidaları çirkləndirməsinin qarşısını almaq üçün məlumat vermək məqsədi daşıyır.
Ev kərtənkələsi: Qida ilə çirklənmənin ümumi günahkarıdır?
Geckos kimi də tanınan ev kərtənkələlərinin həşəratlar, meyvələr və bişmiş yeməklər də daxil olmaqla qida mənbələrinə cəlb olunduğu bilinir. Onlar tez-tez yemək və suya asanlıqla daxil ola biləcəyi mətbəxdə tapılır. Onlar birbaşa qida zəhərlənməsinə səbəb olmasalar da, onların qidada olması bakteriyalar və digər patogenlər tərəfindən çirklənməyə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, ev kərtənkələlərinin nəcisi və sidiyi də qidaları çirkləndirə və sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Yeməkdə Ev Kərtənkələlərinin Potensial Təhlükələri
Qidada olan ev kərtənkələlərinin potensial təhlükələri əsasən qidanın çirklənməsi ilə bağlıdır. Ev kərtənkələləri qida ilə təmasda olduqda, qida yoluxucu xəstəliklərə səbəb ola biləcək bakteriya və digər mikroorqanizmləri geridə qoya bilər. Bu mikroorqanizmlər otaq temperaturunda saxlanılan qidalarda sürətlə çoxalaraq zərərli patogenlərin inkişafına səbəb olur.
Mikroorqanizmlərlə yanaşı, ev kərtənkələləri də qidada nəcis və sidik buraxa bilər, tərkibində zərərli bakteriya və parazitlər ola bilər. Bu, yüngül həzm pozğunluğundan salmonella və E. coli infeksiyaları kimi daha ciddi şərtlərə qədər bir sıra sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Ev kərtənkələləri yeməyi necə çirkləndirə bilər
Ev kərtənkələləri qidaları bir neçə yolla çirkləndirə bilər. Ümumi yollardan biri, bakteriya və digər mikroorqanizmləri geridə qoyaraq birbaşa qidaya toxunmaq və ya sürünməkdir. Onlar həmçinin bakteriya və digər patogenləri ehtiva edən dərilərini tökərək qidaları çirkləndirə bilərlər.
Ev kərtənkələləri nəcislərini və sidiklərini tezgahlar, qablar və qablar kimi qida ilə təmasda olan səthlərdə qoyub dolayı yolla qidaları da çirkləndirə bilər. Qida bu səthlərlə təmasda olduqda, zərərli bakteriya və parazitlərlə çirklənə bilər.
Yeməkdə Ev Kərtənkələlərindən Zəhərlənmə Riski: Bilməlisiniz
Yeməkdə olan ev kərtənkələlərindən zəhərlənmə riski nisbətən az olsa da, hələ də bir çox insanı narahat edir. Əsas risk ev kərtənkələlərinin qidada qoya biləcəyi bakteriya və digər mikroorqanizmlərdən qaynaqlanır. Bunlar yeyildikdə qida zəhərlənməsi və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Bununla belə, bütün bakteriya və mikroorqanizmlərin zərərli olmadığını qeyd etmək vacibdir. Çoxları zərərsizdir, hətta insan sağlamlığı üçün faydalıdır. Qidada ev kərtənkələlərindən zəhərlənmə riski mövcud olan bakteriya və digər mikroorqanizmlərin növü və miqdarından asılıdır.
Yeməkdə Ev Kərtənkələlərindən Zəhərlənmənin Simptomları
Yeməkdə olan ev kərtənkələlərindən zəhərlənmənin simptomları təsir edən bakteriya və ya mikroorqanizm növündən asılı olaraq dəyişə bilər. Ümumi simptomlara ürəkbulanma, qusma, ishal, qarın ağrısı və qızdırma daxildir. Daha ağır hallarda, simptomlar susuzlaşdırma, böyrək çatışmazlığı və hətta ölüm ola bilər.
Ev kərtənkələləri ilə çirklənmiş ola biləcək qidaları istehlak etdikdən sonra bu simptomlardan hər hansı biri ilə qarşılaşsanız, həkimə müraciət etmək vacibdir.
Ev kərtənkələlərini yeməyinizdən kənarda saxlamaq üçün qarşısının alınması strategiyaları
Ev kərtənkələlərinin yeməyinizi çirkləndirməsinin qarşısını almağın ən yaxşı yolu onları ilk növbədə evinizdən uzaqlaşdırmaqdır. Bu, divarlardakı, qapılardakı və pəncərələrdəki çatlar və boşluqları möhürləməklə və onları kənarda saxlamaq üçün ekranlar və şəbəkələrdən istifadə etməklə edilə bilər.
Bundan əlavə, mətbəxinizi təmiz saxlamaq və ev kərtənkələlərini cəlb edə biləcək qida qalıqlarından təmizlənmək vacibdir. Qida məhsulları möhürlənmiş qablarda saxlanmalı, qida ilə təmasda olan səthlər mütəmadi olaraq təmizlənməli və dezinfeksiya edilməlidir.
Ev kərtənkələ zəhərlənməsindən şübhələnirsinizsə, atılacaq addımlar
Yeməkdə ev kərtənkələləri tərəfindən zəhərləndiyinizdən şübhələnirsinizsə, dərhal həkimə müraciət etmək vacibdir. Müalicə antibiotiklər, mayenin dəyişdirilməsi və digər dəstəkləyici tədbirləri əhatə edə bilər.
Bundan əlavə, çirklənmənin mənbəyini araşdıra və sonrakı halların qarşısını almaq üçün tədbirlər görən yerli səhiyyə şöbəsinə hadisə barədə məlumat vermək vacibdir.
Nəticə: Qida Təhlükəsizliyi və Kərtənkələ ilə Mübarizənin Önəmi
Yekun olaraq qeyd edək ki, ev kərtənkələlərinin özləri zəhərlənməyə səbəb olmasa da, onların qidada olması zərərli bakteriyalar və digər mikroorqanizmlərlə çirklənməsinə səbəb ola bilər. Evinizi möhürləmək və mətbəxinizi təmiz saxlamaq da daxil olmaqla, ev kərtənkələlərinin yeməyinizi çirkləndirməsinin qarşısını almaq üçün tədbirlər görmək vacibdir.
Yeməkdə ev kərtənkələləri tərəfindən zəhərləndiyinizdən şübhələnirsinizsə, dərhal həkimə müraciət edin və hadisə barədə yerli səhiyyə şöbəsinə məlumat verin. Bu addımları atmaqla biz qidalarımızın təhlükəsizliyini təmin edə və özümüzü ev kərtənkələlərinin potensial təhlükələrindən qoruya bilərik.
Ev Kərtənkələləri və Qida Çirklənməsi üzrə Əlavə Resurslar
- CDC: Qida Təhlükəsizliyi və Ev Kərtənkələləri
- ÜST: Qida ilə yoluxan xəstəliklər
- USDA: Qida Təhlükəsizliyi və Təftiş Xidməti