الجوز: ما يجب أن تعرفه

الجوز إما فاكهة أو شجرة نفضية. نحن نعرف أفضل الثمار ، أي المكسرات. في سويسرا يطلق عليهم اسم "شجرة الجوز" ، وفي النمسا يطلق عليهم "ويلشنوس". وهذا يعني: أنها جاءت من الرومان أي من إيطاليا أو فرنسا.

هناك أنواع مختلفة من أشجار الجوز. معا يشكلون جنس. يصل ارتفاعها إلى حوالي 20 مترًا ويمكن أن تعيش حوالي 150 عامًا. إنهم يشكلون جذورًا عميقة جدًا. عندما يقفون بمفردهم ، ينمو أيضًا تاج كبير جدًا ، وهو ما يُطلق عليه جميع الفروع ذات الأغصان. الزهور إما ذكر أو أنثى. يتدلى الكثير منهم معًا على ساق صغير ، ويشكلون شيئًا مثل النقانق الصغيرة.
في أوروبا ، يتم زرع نوع خاص واحد فقط ، "الجوز الحقيقي". حباتها كبيرة ومغذية للغاية وصحية. يحظى زيتهم بشعبية في المطبخ ولا يتسخن عند حرقه في مصباح الزيت. خشب شجرة الجوز هو الأفضل في أوروبا.

زرعت معظم أشجار الجوز لدينا كأشجار مثمرة. عندما يصلون إلى عمر معين ، يتم حفرهم واستخدام الخشب لصنع أثاث باهظ الثمن.

ماذا يستخدم الناس من شجرة الجوز؟

من ناحية ، يتم استخدام الجوز من شجرة الجوز. تُربى أشجار اليوم لإنتاج أكبر عدد ممكن من المكسرات. مع وجود شجرة في أوج عطائها وفي موقع جيد ، يمكن أن يزيد وزنها عن 50 كيلوجرامًا سنويًا مع الأصداف.

نحن نأكل الكثير من حبات الجوز بعد التجفيف. نحن نعرفهم بشكل أساسي من وقت ما قبل عيد الميلاد. الأصداف صلبة لدرجة أنك تحتاج إلى كسارة بندق لفتحها. توجد حبات الجوز أيضًا في الآيس كريم والكعك والعديد من الأطباق الأخرى.

لا يحظى زيت حبات الجوز بشعبية في المطبخ فقط. يحترق في مصباح زيت بدون سخام. لذلك فهو يعتبر من أنبل زيوت المصابيح. لا يزال يستخدم حتى اليوم في العديد من الكنائس الكاثوليكية ، في المصباح الأحمر الصغير ، "النور الأبدي".

من ناحية أخرى ، يتم استخدام خشب شجرة الجوز أيضًا. لها لون بني غامق جميل جدا. لا يتم قطع أشجار الجوز ، بل يتم حفرها مع الجذور. في الجزء السفلي من الجذع ، يحتوي الخشب على حبيبات خاصة ، والتي تسمى أيضًا "نمط الخشب".

فقط الأثاث النبيل والمكلف مصنوع من خشب الجوز. عادة لا تكون كل الألواح مصنوعة من خشب الجوز. غالبًا ما يصنع قلب الألواح من رقائق رخيصة تم لصقها معًا. يتم لصق طبقة رقيقة من خشب الجوز على هذا ، وعادة ما يكون سمكها ملليمترًا فقط. تسمى هذه الطلاءات الخشبية الرقيقة "القشرة". هذا يوفر الكثير من الخشب باهظ الثمن.

الخيار الثالث هو استخدام القشرة الخضراء الخارجية للمكسرات. يمكنك استخدامه لتلوين خشب آخر أو ، على سبيل المثال ، المنسوجات. يعرف أي شخص أزال القشرة الخارجية للجوز مدى اصفرار يديك بعد ذلك. في المدابغ ، تستخدم الأصداف في صناعة الجلود من جلود الحيوانات.