ماري ألين
الفانيليا نبتة وتوابل. النباتات تتسلق النباتات وتنتمي إلى بساتين الفاكهة. غالبًا ما يطلق على توتهم حبوب الفانيليا. داخل بذور صغيرة.
هناك العديد من أنواع الفانيليا ، لكن بعضها فقط يمكن استخدامه كفانيليا توابل. يأتون من أمريكا الجنوبية. تم جلب الفانيليا إلى أوروبا من أمريكا في وقت مبكر من عشرينيات القرن الخامس عشر. في وقت لاحق ، تم زراعة الفانيليا أيضًا في إفريقيا وآسيا. ومع ذلك ، فإن الكثير من الفانيليا التي نتناولها مصطنعة. هذه المادة تسمى الفانيلين.
في الواقع ، الفانيليا المتبل سامة. يتفاعل بعض الناس مع هذا بحساسية. يجب عليك غمس الفاكهة في الماء الساخن لفترة قصيرة ثم تركها لتجف في الشمس لفترة طويلة. إنها تستغرق وقتًا طويلاً ، ولهذا السبب فإن الفانيليا الطبيعية باهظة الثمن. غالبًا ما تستخدم في الحلويات ، على سبيل المثال في الآيس كريم.