الطماطم: ما يجب أن تعرفه

الطماطم نبات. عندما تسمع الكلمة ، غالبًا ما تفكر في الفاكهة الحمراء. لكن الشجيرة بأكملها تعني أيضًا ، ويمكن أن يكون للطماطم ألوان مختلفة جدًا. في النمسا ، كانت الطماطم تسمى الطماطم أو تفاحة الجنة ، في الماضي ، كانت تسمى أيضًا تفاحة الحب أو التفاحة الذهبية. يأتي اسم "الطماطم" اليوم من لغة الأزتك.

يأتي النبات البري في الأصل من أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. زرع شعب المايا الطماطم هناك منذ أكثر من 2000 عام. في ذلك الوقت كانت الثمار لا تزال صغيرة نوعًا ما. جلب المكتشفون الطماطم إلى أوروبا في خمسينيات القرن الخامس عشر.
لم يتم تناول الكثير من الطماطم في أوروبا حتى حوالي عام 1800 أو حتى عام 1900. هناك أكثر من 3000 نوع تم تربيتها. تعتبر الطماطم من أهم الخضروات التي يتم تناولها في أوروبا. يتم تناولها طازجة أو مجففة أو مقلية أو معالجتها في طعام ، على سبيل المثال ، كاتشب الطماطم.

في علم الأحياء ، تعتبر الطماطم من الأنواع النباتية. إنه ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. لذلك فهو مرتبط بالبطاطس والباذنجان وحتى التبغ. ولكن هناك العديد من النباتات الأخرى التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالطماطم.

كيف تنمو الطماطم؟

تنمو الطماطم من البذور. في البداية ، يقفون في وضع مستقيم ، لكنهم يستلقون بعد ذلك على الأرض. لذلك يتم ربطهم في المشاتل بعصا أو بخيط مثبت في مكان أعلى.
براعم كبيرة بأوراق تنمو من الساق. تنمو الأزهار الصفراء على براعم صغيرة معينة. يجب أن يتم تخصيبها بواسطة حشرة حتى تنمو البذرة.

ثم تنمو الطماطم الفعلية حول البذرة. في علم الأحياء ، يعتبرون التوت. ومع ذلك ، في أسواقنا أو متاجرنا ، عادة ما يتم تصنيفها على أنها خضروات.

إذا لم يتم حصاد الطماطم في الطبيعة ، فإنها تسقط على الأرض. عادة ، تبقى البذور فقط في الشتاء. يموت النبات.

اليوم ، تنمو معظم الطماطم في البيوت الزجاجية. هذه مساحات كبيرة تحت سقف مصنوع من الزجاج أو البلاستيك. لا يتم وضع العديد من البذور في الأرض على الإطلاق ولكن في مادة اصطناعية. يتم تقطير الماء مع الأسمدة فيه.

الطماطم لا تحب الأوراق الرطبة لأنها تحصل عليها من المطر. هذا عندما يمكن أن تنمو الفطريات. تسبب بقعًا سوداء على الأوراق والفاكهة ، مما يجعلها غير صالحة للأكل وحتى تموت. هذا الخطر لا يكاد يوجد تحت سقف واحد. نتيجة لذلك ، هناك حاجة إلى عدد أقل من البخاخات الكيميائية.