ماري ألين
شكل وقشرة ومحتويات بيضة الفقس ليست بأي حال من الأحوال مقياس كل الأشياء. التخزين المناسب قبل الحضانة مهم أيضًا ، مثل الجينات الموروثة.
عندما تضع الدجاجة بيضة ، لا يجب أن تبقى دافئة حتى يفقس كتكوت. تبدأ عملية التفريخ فقط عندما تدخل البيضة في الحاضنة. ولكن من الآن فصاعدًا ، يجب ألا يكون هناك المزيد من الانقطاعات وتقلبات درجات الحرارة. ولكن حتى ذلك الحين ، لا يزال هناك العديد من الخطوات التي يتعين اتخاذها. ليست كل بيضة مناسبة للحضانة. إذا لم يكن هناك "Guggel" بين الدجاج ، فلن يتم تخصيب البيض ولن يكون هناك أي فراخ أبدًا.
لكي يعرف الدجاج مكان وضع بيضه ، يجب أن يكون هناك ما يكفي من أعشاش البياض المتاحة. إذا تم استخدام ما يسمى أعشاش القطرات ، والتي تغلق بعد الدخول بحيث يمكن التعرف على البيضة التي أتت منها الدجاجة ، فيجب فحصها بانتظام. في ساعات الصباح ، يجب فحص أعشاش البياض كل ساعة حتى يتمكن الدجاج من العودة بسرعة إلى حوض التغذية.
يجب وضع الأعشاش في مكان مظلم في الحظيرة. بطبيعتها ، تضع الدجاجة بيضها دائمًا بالبيض الذي تم وضعه بالفعل. يمكن استخدام بيض الجبس لتزييف مخلب الدجاج لجذبهم إلى العش. إذا وجدت الدجاجات طريقها إلى هناك ، يظل البيض نظيفًا.
لا تغسل البيض
يفضل وضع علامة على البيض ، لإثبات النسب ، بقلم رصاص. من الأفضل تسمية بيضة الفقس برقم حلقة الدجاجة أو رقم محطة التربية على الجانب غير الحاد. لا ينصح باستخدام قلم فلوماستر لأنه قد يخترق داخل البويضة.
في حظيرة الدجاج ، يجب توخي الحذر للحفاظ على نظافة البيض. لا ينبغي تنظيف بيض التفريخ لأن الدجاج يغطيه بطبقة رقيقة واقية من الزيت قبل وضعه بفترة قصيرة. يتم غسل هذه الطبقة بالماء ، مما يعني أن الرطوبة بالداخل تتبخر بسرعة أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم تنظيف البيض ، يتم عادةً تلطيخ الفضلات الملتصقة بالبكتيريا وتنسد المسام ، مما يجعل تبادل الهواء والرطوبة أكثر صعوبة أثناء عملية الحضانة وبالتالي يقلل من النتائج.
يجب جمع البيض يوميا وتخزينه في مكان بارد. إذا اشتريت بيضًا تم نقله لفترة طويلة ، فيجب أن يرتاح لمدة 24 ساعة على الأقل قبل وضعه. عند الشحن ، تكون العبوة هي كل شيء ونهاية كل شيء. غالبًا ما لا يكفي مجرد التعبئة في صناديق البيض: من الأفضل حشو كل ركن بنشارة الخشب. بهذه الطريقة ، ينجو البيض من الشحن دون ضرر. حتى قبل التخزين ، يجب فحص البيض بحثًا عن خصائصه الخارجية حتى يمكن معالجة البيض الأقل جاذبية في مطبخك مباشرة.
بدوره مرة واحدة في اليوم
يجب عدم تخزين بيض التفريخ لأكثر من عشرة أيام. كلما طالت فترة التخزين ، زادت فترة الحضانة ، وانخفض نجاح الحضانة. من الأفضل تخزين البيض في قبو عند درجة حرارة من ثماني إلى عشر درجات مئوية. يجب ألا تشرق الشمس مباشرة في الغرفة وبالتأكيد لا تسطع على البيض ، لأن هذا سوف يسخن. الرطوبة النسبية مثالية حوالي 70 في المئة.
يجب تقليب البيض مرة في اليوم. في صناديق البيض ، من الأفضل وضع بيض التفقيس على طرفه. يجب وضع شريحة خشبية بسمك XNUMX سم أسفل الصندوق بحيث يكون البيض بزاوية. حان الوقت الآن لدفع الشريط إلى الجانب الآخر كل يوم. بهذه الطريقة ، يمكنك "قلب" العديد من البيض خلال فترة زمنية قصيرة.
كل دجاجة تضع بيضًا بشكل مختلف. لا ينبغي استخدام العينات المدببة جدًا أو الطويلة جدًا أو المشوهة بشكل واضح كبيض تفريخ. تواجه الكتاكيت التي تنمو في الداخل في وقت لاحق مشاكل في الفقس من البيضة. غالبًا ما يأتي مثل هذا البيض من نفس الدجاجة. كما أن البيض المشقوق أو القشور الرقيقة أو المسامية أو الرواسب الجيرية ليست مناسبة للفقس. إن الفقد الأكبر للمياه الناتج عن ذلك سيكون له آثار سلبية على عملية الحضانة. البيضة كبيرة الحجم ليست مناسبة أيضًا للحضانة لأنها تحتوي عادةً على صفارين. لذلك إذا وجدت بيضًا بالخصائص المذكورة أعلاه ، يجب أن تستخدمه بشكل أفضل في المطبخ.
إذا كنت تريد التحقق من جودة الصدفة بشكل أكثر دقة ، فعليك أولاً تحديد الوزن المحدد وفقًا لكتاب Walter Kupsch المرجعي "الحضنة الاصطناعية". يجب أن يكون هذا بين 1075 و 1080. لهذا الغرض ، يتم تحضير محلول كلوريد الكالسيوم وتعديله بدقة حسب الوزن المحدد. البيض الذي يسبح فيه خفيف جدًا وله الكثير من الهواء في الداخل ولا يجب استخدامه في الحضانة. البيض الذي يغرق في المحلول ثقيل بدرجة كافية وينتمي إلى الحاضنة. طريقة القياس الأبسط بكثير هي التحقق من الوزن المثالي الخاص بالسلالة لبيض التفقيس. مثل لون القشرة ، هذا مذكور في معيار الدواجن الرسمي.
يقول سترومبيرج إن العلاقة بين صفار البيض والزلال توفر أيضًا معلومات حول نجاح التكاثر. يكون نجاح التكاثر أكبر مع متوسط توزيع مكونين من جزأين من البروتين على جزئين من صفار البيض. إذا انحرفت النسبة ، فإن هذا يكون له تأثير سلبي.