اليقطين: ما يجب أن تعرفه

القرع هو جنس من النباتات ، لذا فهي مجموعة كبيرة. نحن نعرف أفضل القرع في الحديقة ، وهو نوع نباتي منفصل. الخضروات المفضلة لدينا هي الكوسة. في سويسرا ، يطلق عليهم "Zucchetti". إنهم ينتمون إلى القرع الصالح للأكل مثل اليقطين العملاق وبعض الأنواع الأخرى.
يزرع البستانيون لدينا قرعًا آخر لأنها تبدو جميلة. يطلق عليهم قرع الزينة. لا يمكنك أكلها ويمكن أن تكون سامة. طعمها مر. يرتبط البطيخ والخيار بشكل بعيد بقليل بالقرع.

القرع ينضج في الخريف. لا يمكنك أكلها نيئة ، لذلك عليك طهيها. يمكن تجفيف البذور وتناولها أو عصر الزيت منها. يحتوي القرع على الكثير من فيتامين أ ، وهو مفيد بشكل خاص للعيون.

كان الناس يطعمون القرع أو يزرعونه لفترة طويلة. نتيجة لذلك ، كان هناك العديد من الأصناف المختلفة في وقت مبكر جدًا وقد أتوا إلى أوروبا في وقت مبكر جدًا. تم اكتشاف بذور اليقطين الأولى منذ حوالي 7000 عام في المكسيك وجنوب الولايات المتحدة. هناك استخدم الهنود بالفعل اليقطين كغذاء أساسي. كانت قشرتها الصلبة المجوفة بمثابة حاوية للسوائل أو البذور. اليوم ، بمناسبة عيد الهالوين ، يفرغ الناس القرع ويصنعون الفوانيس منه.