الفلفل: ما يجب أن تعرفه

الفلفل نبات. عادة ما تعني الفلفل الأسود. هناك نباتات أو توابل أخرى تسمى الفلفل أحيانًا. يعتبر الفلفل الأسود من التوابل المهمة لجعل طعم الشيء أكثر سخونة.

يأتي نبات الفلفل من آسيا. كان يستخدم أيضًا هناك كدواء في الماضي: يقال إن الفلفل يساعد في مكافحة الإسهال ومشاكل أخرى في الهضم ومشاكل القلب والعديد من الأمراض الأخرى. في الواقع ، غالبًا ما يكون الفلفل ضارًا لمثل هذه الأمراض.

في أوروبا ، كان الفلفل شائعًا كتوابل ، لكنه كان يكلف الكثير من المال. في نهاية العصور الوسطى ، كان من الصعب الحصول عليه لأنه لم يعد من الممكن السفر من شبه الجزيرة العربية إلى الهند. ثم اضطرت السفن التي تحمل أكياس الفلفل إلى الإبحار في جميع أنحاء إفريقيا. عندما سافر كريستوفر كولومبوس إلى أمريكا ، كان مهتمًا أيضًا بالفلفل. جاء الفلفل الحار ، الفلفل الحار ، لاحقًا من أمريكا. لقد استبدلت الفلفل جزئيًا كتوابل.

نباتات الفلفل تتسلق الأشجار حتى عشرة أمتار. ينمو الفلفل ، الذي يصنع منه التوابل ، في مسامير صغيرة. اليوم ، يأتي الفلفل في الغالب من فيتنام وإندونيسيا ودول أخرى في آسيا ، ولكن أيضًا من البرازيل.