الخوخ: ما يجب أن تعرفه

الخوخ هو نوع من النباتات الأصلية في الصين ودول أخرى في آسيا. يمكن أن يصل طول الشجرة إلى ثمانية أمتار. تنتمي ثمارها إلى الفاكهة ذات النواة مثل المشمش أو البرقوق أو الكرز وتسمى الخوخ. لها جلد فروي وهي فاكهة شهيرة بسبب مذاقها الحلو. يُطلق على الخوخ أيضًا اسم "التفاحة الفارسية".

قلب الثمرة محاط بقشرة صلبة. لون الخوخ أصفر-أحمر من الخارج واللحم من الداخل أصفر. عندما ينضج الخوخ ، يكون اللب طريًا جدًا ، ولكن حتى تنضج الثمرة ، يكون صلبًا.

تمت زراعة الخوخ لأكثر من 8,000 عام. لذلك حاول الناس تربية الخوخ الطبيعي لجعله ألذ وقشرًا جيدًا من الحجر. لذلك توجد اليوم أنواع مختلفة مثل الخوخ المسطح أو النكتارين. على عكس الخوخ ، فإن النكتارين لها أسطح ناعمة بدون أي شعر. يحتوي الخوخ على فيتامين سي والعديد من المواد القيمة الأخرى التي نحتاجها للعيش.

تنمو شجرة الخوخ بشكل أفضل عندما لا تصبح شديدة البرودة في الشتاء. يبدأ الخوخ في النضج في شهر مايو ، على الأقل في دول مثل إسبانيا أو المغرب أو إيطاليا أو اليونان. تباع في بلدان أخرى حتى سبتمبر.