العسل: ما يجب أن تعرفه

العسل هو نتاج النحل. يصنعونه من الرحيق ، أو المن ، الذي يأتي من أزهار النباتات. يخزنونه في أقراص العسل الشمعية. ثم يغلقون قرص العسل بغطاء من الشمع. إنهم بحاجة إلى العسل في الشتاء حتى لا يتضوروا جوعاً.

غالبًا ما يُسرق العسل: تهاجم الدببة خلايا النحل. بسبب فرائها السميك ، فإن ذبائح النحل عديمة الفائدة. ثم يضطر النحل إلى الطيران بعيدًا وإنشاء خلية جديدة.

يستخدم البشر العسل منذ آلاف السنين. وُجد "صائدو العسل" منذ العصر الحجري. سرعان ما أدرك الناس أنه يمكنك طرد النحل بالدخان ثم نهب الخلية في سلام أكثر أو أقل.

في العصور القديمة ، من الرومان القدماء وحتى ما بعد العصور الوسطى ، كان العسل هو أهم مُحلّي ، حيث لم يكن السكر موجودًا بعد. استخدمه الرومان بشكل أساسي للخبز. استخدمه أولئك الذين استطاعوا تحمل كلفته في العصور الوسطى لتحلية النبيذ الحامض.

لا يزال الكثير من العسل يؤكل حتى اليوم: يتم إنتاج أكثر من مليون طن ، أي أكثر من مليار كيلوغرام ، كل عام. نحن نأكله بشكل أساسي على شكل انتشار.

ماذا يفعل النحالون؟

النحال يسمى النحال. يتأكد من أن النحل يعمل بشكل جيد حتى يتمكن من حصاد الكثير من العسل. لمساعدتهم على التقدم بشكل أسرع ، أعطاهم ألواح الشمع الجاهزة في صناديق خشبية. يبني النحل قرص العسل على هذه اللوحات. وبهذه الطريقة ، يقضون وقتًا أقل في صنع الأمشاط ويمكنهم التركيز على جمع الرحيق والعناية بالصغار. ينتجون الشمع لبناء قرص العسل بأنفسهم: لديهم غدد خاصة على بطنهم لهذا الغرض. يمكن لهذه الأعضاء أن تصنع الشمع.

كمكافأة ، يحصل النحال على الأمشاط النهائية من خلية النحل. يزيل طبقة الشمع من الأعلى ويضع قرص العسل في آلة طرد مركزي. تُغزل أقراص العسل حتى يتدفق العسل بالكامل. الآن يتم تعبئتها في زجاجات.

كما يوفر النحالون الشمع. استخدمه الناس لرسم أو صب شموعهم منذ العصور الوسطى. الشموع الشمعية لا تنبعث منها رائحة طيبة فحسب ، بل إنها لا تسخن أيضًا.

حتى لا يموت النحل جوعًا في الشتاء ، يجب على مربي النحل إعطائهم بديلاً. لأن العسل يحتوي على الكثير من السكر ، فإن ماء السكر الكثيف هو خيار جيد. يمكن لمربي النحل شراء السكر بثمن بخس وبيع العسل بسعر مرتفع.