العنب: ما يجب أن تعرفه

العنب ثمار صغيرة مستديرة. يمكن أن تؤكل طازجة. يمكنك أيضًا تجفيفها لصنع الزبيب. إذا ضغطت عليهم ، هناك عصير عنب. يمكنك شربه طازجًا أو الاحتفاظ به. ولكن يمكنك أيضًا ملء البراميل وصنع النبيذ منها. يوجد أكثر من 8,000 نوع مختلف من العنب. تم إنشاؤها عن طريق تربية الكروم البرية.

ينمو العنب في جميع أنحاء العالم حيث يكون الجو دافئًا. في أوروبا ، تنمو الكميات الأكبر في إيطاليا وإسبانيا وفرنسا. تتبع ألمانيا إلى حد بعيد أسفل القائمة. يزرع هناك حوالي 140 نوعًا من العنب. الأكثر شيوعًا هي الأصناف البيضاء Riesling و Silvaner. يعتبر Grüner Veltliner هو العنب الرئيسي المزروع في النمسا. في سويسرا ، يتم إنتاج نفس الكمية من النبيذ الأبيض تقريبًا مثل النبيذ الأحمر.

يسمى نبات العنب كرمة أو كرمة. يمكن أن تنمو 17 مترا أو أطول إذا لم يتم تقليمها من قبل البشر. ومع ذلك ، فإن التقليم ضروري للسماح للكرمة بالنمو بشكل صحيح وإنتاج أفضل ثمار ممكنة. الأوراق كبيرة ومستديرة وذات حواف خشنة.

الزهور صغيرة وخضراء وتحدث في مجموعات. بعد الإخصاب ، ينمو العنب منها. ليست هناك حاجة للحشرات للتخصيب. الزهور صغيرة جدًا ، لذا فإن حبوب اللقاح تصل إلى الأجزاء الأنثوية كما لو كانت بمفردها. وقت الحصاد في الخريف عندما ينضج العنب.

العنب ألوان مختلفة. يوجد عنب أخضر فاتح ، أصفر ، أحمر ، بنفسجي ، أو أسود. يتكون العنب إلى حد كبير من الماء ، حوالي 80 في المائة. في الداخل ، تحتوي معظم العنب على بذور ولحم كثير العصير. يوجد أيضًا عنب لا يحتوي على بذور. يتم تربيتها من قبل البشر بهذه الطريقة. يحتوي العنب على العديد من المعادن والفيتامينات.

لقد كان العنب موجودًا منذ فترة طويلة جدًا. تم العثور على أواني النبيذ في المقابر المصرية التي لا يقل عمرها عن 5,000 عام. لقد نما الإغريق والرومان القدماء الكثير من النبيذ. من هناك ، انتشر العنب في جميع أنحاء العالم.