الكستناء: ما يجب أن تعرفه

الكستناء أشجار نفضية. هناك مجموعتان بالكاد من الناحية البيولوجية مرتبطة ببعضهما البعض: الكستناء الحلو وكستناء الحصان. كما نسمي الكستناء الحلوة الصالحة للأكل لأنها قابلة للهضم للبشر.

تعمل كستناء الحصان كغذاء للحيوانات المختلفة ، على سبيل المثال ، الخيول. لا يزال يُطلق على الحصان اسم "حصان" في مناطق لغوية مختلفة ، على سبيل المثال في سويسرا. ومن هنا جاء اسم "كستناء الحصان".

كيف تنمو الكستناء الحلو؟

كان الكستناء الحلو منتشرًا بالفعل حول البحر الأبيض المتوسط ​​في العصور القديمة. إنه يحتاج إلى الكثير من الدفء ، لذلك شمال جبال الألب ، يمكن أن ينمو فقط في الأماكن ذات المناخ الملائم بشكل خاص. يحتاج إلى الكثير من الماء ولكنه لا يتحمل المطر خلال فترة الإزهار.

يصل ارتفاع معظم الكستناء الحلو إلى حوالي 25 مترًا. اعتمادًا على مكان وجودهم ، يمكنهم العيش في أي مكان من 200 إلى 1000 عام. في حوالي 25 عامًا ، يبدأ في الازدهار. كل شجرة تحمل أزهارًا من الذكور والإناث. وهي ممدودة وصفراء مثل البندق.

الثمار تنتمي إلى المكسرات. هم في وعاء بني. حول الخارج توجد "قشرة" شائكة أخرى ، والتي يُطلق عليها بشكل أكثر دقة "كأس الفاكهة". تكون الأشواك في البداية خضراء ، ثم بنية اللون فيما بعد ويفتح كوب الفاكهة.

المكسرات صحية جدا. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر ، لذا فهي تفسد بسرعة. في الماضي ، كان كثير من الناس يأكلون بشكل رئيسي الكستناء الحلوة. قاموا بتدخين المكسرات الطازجة للحفاظ عليها. اليوم الصناعة تفعل ذلك بطرق أكثر حداثة.

قام الناس بتربية عدة مئات من أنواع الكستناء المختلفة. لديهم أيضًا أسماء مختلفة: غالبًا ما يطلق على الكستناء أو الكستناء ببساطة أفضل الفواكه. من الأفضل التعرف عليها في المنصة عندما يتم بيعها طازجة وساخنة. لكن تتم معالجتها أيضًا في هريس واستخدامها في المطبخ أو في المخبز. تحتوي الحلويات المختلفة أيضًا على كستناء حلوة ، مثل الشعيرية أو كوبيه نيسلرود.

لكنك تحتاج أيضًا إلى خشب الكستناء الحلو للأثاث وإطارات النوافذ والأبواب وعوارض السقف وأسوار الحدائق والبراميل والسفن وأشياء أخرى كثيرة. من المهم خاصة في الخارج ألا يتعفن الخشب بسرعة. في الماضي ، كان يُصنع منه أيضًا الكثير من الفحم ، وهو ما نحتاجه على الشواية اليوم.

الكستناء الحلو هو نوع من النباتات. إنه ينتمي إلى جنس الكستناء ، وعائلة الزان ، وإلى رتبة الزان ، وإلى فئة النباتات المزهرة.

كيف تنمو كستناء الحصان؟

تنمو كستناء الحصان بشكل طبيعي في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. أحد الأنواع الخاصة هو "كستناء الحصان المشترك" من البلقان ، أي من اليونان وألبانيا ومقدونيا الشمالية. غالبًا ما يتم زرعها في الحدائق والطرق على طول الشوارع.

يبلغ ارتفاع كستناء الحصان حوالي ثلاثين متراً ويبلغ عمره 300 عام. يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال أوراقها الممدودة ، والتي تنمو عادة في خمس سنوات على ساق ، مثل أصابع اليد.

في شهري أبريل ومايو ، تنتج الكستناء أزهارًا صغيرة يتم تجميعها معًا في عناقيد. يسميها البعض "شموع". معظم الزهور بيضاء ، ولكن يمكن أن تصبح حمراء أيضًا. في الصيف ، تنمو الثمار من الزهور ، وهي كرات خضراء صغيرة ذات مسامير.

في سبتمبر ، تنضج الثمار وتسقط على الأرض. تنفجر الكرات المسننة وتطلق الثمرة الفعلية: حبات بنية اللون بحجم ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات مع بقعة خفيفة. يطلق عليهم الكستناء. يحب الأطفال اللعب والصناعات اليدوية معها. لكن لا يمكنك تناولها ، فهي مناسبة فقط كعلف للحيوانات. هنا يأتي اسم "كستناء الحصان" من كلمة "روس" وهي كلمة قديمة تعني "حصان".

أهم شيء في كستناء الحصان هو الظل الذي توفره ، خاصة في المتنزهات وحدائق البيرة. النحل على وجه الخصوص سعيد بالعديد من الزهور. تعمل الثمار أيضًا كطعام ترحيبي للغزلان الأحمر والغزلان في الشتاء. يمكن استخدام الخشب في صناعة قشرة الأثاث وهي عبارة عن طبقات رفيعة يتم لصقها على الألواح.

كستناء الحصان هو نوع من النباتات. إنه ينتمي إلى جنس كستناء الحصان ، إلى عائلة التوت البري ، إلى رتبة العليق ، وإلى فئة النباتات المزهرة.