الشعير: ما يجب أن تعرفه

الشعير حبة شبيهة بالقمح أو الأرز. تنتهي حبوب الشعير بامتدادات طويلة وقاسية مثل الشعر ، المظلات. المسامير الناضجة تقع أفقيًا أو تميل لأسفل.

الشعير عشب حلو مثل كل الحبوب. كان معروفًا بالفعل في العصور القديمة ويأتي من الشرق. كان البشر يأكلون الشعير منذ حوالي 15,000 عام. كان الشعير موجودًا في أوروبا الوسطى منذ العصر الحجري الحديث.

في العصور الوسطى ، كان الشعير يستخدم على نطاق واسع كعلف للحيوانات. لا يزال هذا يحدث حتى اليوم مع الشعير الشتوي. يذهب بشكل رئيسي إلى الخنازير والماشية.

يحتاج البشر أساسًا إلى الشعير الربيعي لتخمير البيرة. هذا هو السبب في أن البيرة تسمى أيضًا عصير الشعير. هناك أيضًا بعض التخصصات ، مثل حساء الشعير Bündner. في الماضي ، كان العديد من الفقراء يغليون الشعير بالماء لعمل عصيدة تسمى جريش.