ሜሪ አለን
ሻይ ከደረቁ ቅጠሎች እና ከተክሎች አበባዎች የተሠራ መጠጥ ነው. በተጨባጭ ሁኔታ, ይህ ማለት በደቡብ ምስራቅ እስያ እና በምስራቅ አፍሪካ የሚበቅለው የሻይ ቁጥቋጦ ቅጠሎች ማለት ነው. ቁመቱ እስከ 15 ሜትር ሊደርስ ይችላል ነገርግን ለመሰብሰብ ቀላል ለማድረግ ብዙውን ጊዜ እስከ 1 ሜትር ቁመት ይቆርጣል.
የሻይ ተክል ቅጠሎች በቡና ውስጥ የሚገኘውን ካፌይን ይይዛሉ. ጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ ከሻይ ተክል የደረቁ ቅጠሎች የተሰራ ነው. ነገር ግን ከሌሎች ተክሎች ለምሳሌ የፍራፍሬ ሻይ ወይም የካሞሜል ሻይ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ሻይ እንዴት ይዘጋጃል?
ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ ከአንድ ተክል የተሠሩ ናቸው ነገር ግን በተለየ መንገድ ይዘጋጃሉ. ለጥቁር ሻይ የሻይ ተክል ቅጠሎች ከተሰበሰቡ በኋላ እንዲደርቁ, እንዲቦካ እና እንዲደርቁ ይደረጋል. ማፍላት ደግሞ ፍላት ይባላል፡-የሻይ ተክሉ ንጥረ ነገሮች በአየር ውስጥ ካለው ኦክሲጅን ጋር ምላሽ ይሰጣሉ እና የተለመደው መዓዛ፣ ቀለም እና ታኒን ይፈጥራሉ። እንደ "Earl Gray" ባሉ አንዳንድ የሻይ ዓይነቶች ላይ ተጨማሪ ሽታዎች ይጨምራሉ.
በአረንጓዴ ሻይ ምንም ማፍላት አይኖርም, ቅጠሎቹ ከደረቁ በኋላ ወዲያውኑ ይደርቃሉ. ይህ ቀለል ያለ እና ቀለል ያለ ጣዕም እንዲኖራቸው ያደርጋቸዋል። ነጭ እና ቢጫ ሻይ በተመሳሳይ መንገድ የሚዘጋጁ ልዩ ዝርያዎች ናቸው.
እነዚህ ሁሉ የሻይ ዓይነቶች ከቻይና ወደ አውሮፓ የመጡት በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነው. ሻይ በጣም ውድ ነበር እና ሀብታም ሰዎች ብቻ ሊገዙ ይችላሉ. በዓለም ዙሪያ ባሉ ብዙ አገሮች ሻይ አሁንም ከቡና የበለጠ ተወዳጅ ነው.